隨著不同社交平台的發展,大眾消費者之間的關係越來越密切,地域間、地域之間的差異逐漸顯現,南北之間的風俗差異被人津津樂道。2月11日,農曆新年的第二天,北京商報記者前來聊聊南北如何慶祝新年。
北京商報. 頭上是餃子,第二個是麵條。 北京有句老話,不僅頭低,冬至也是家家戶戶包餃子的日子。 說到春節,餃子可謂是過年的常客,很多家庭不僅會在除夕夜包餃子,寓意團圓吉祥,還會在農曆正月初五(破五)吃餃子,迎接新年的開始。
在北方,很多人會選擇和家人一起包餃子,更是見多識廣。 一般來說,北方的家庭更喜歡在家包餃子,而不是購買現成的餃子。 從洗菜、切菜、燉餡、拌麵、製劑、擀皮,最後一氣呵成餃子,像錠子一樣的白肥餃子擺放得整整齊齊,等著放進鍋裡,增添新年氣息。
除了春節大餐的餃子,很多人都會選擇在春節期間外出就餐,各種湯泉就成了開肚子吃大餐的好地方。 北京海淀有個叫西山溫泉的好地方,有游泳池、水上樂園、各種溫泉池等,還有洗澡等物品。 不僅如此,西山溫泉的自助餐廳讓很多消費者流連忘返,小龍蝦、牡蠣、北京烤鴨、三文魚、水煮......餐廳裡的食物簡直令人眼花繚亂,更不用說各種水果、大冰櫃裡的飲料和一勺冰淇淋來結束這頓飯了。
北京商報. 遠在1200多公里外的江浙上海,“新年香味”也早早到來。 市場熙熙攘攘,醃製的上海炸魚、五顏六色的八寶公尺飯和香腸高高掛起。 比起北方人對包餃子的熱情,春捲和餛飩在南方的跨年飯桌上是少不了的。
將蔬菜豬油、豆沙、黑芝麻、新鮮豬肉切碎做餡料,裹在薄薄的春捲麵糰中,鋪開、扭曲、包裹,整齊地放在板上,包含著我們對春天和來年的期待。 雖然不做餃子,但南方人是除夕夜餐桌上不可或缺的。 與餃子的圓皮不同,餛飩皮大多是四四方方的,稜角分明。 包裹好的餛飩就像金錠一樣,這也意味著來年的財富滾滾而來,一步步上公升。
與北方過年逛廟會的習俗類似,南方人也會選擇在春節期間參觀元宵節和園林。 金龍慶祝新年,龍年的元宵節自然是以龍元素為主。 懸掛在空中的飛龍,以及可愛的**龍雕像,都映照在元宵節和花園市場中。
春節作為中國的傳統節日,在中國人心中一直有著不可替代的地位。 雖然習俗不同,但無論是在北方還是在南方,與全家人團聚,吃一頓豐盛的飯菜,期待來年有更好的一年,期待團聚和豐收,是中國人民的共同願望。
北京商報記者 張天元 喬欣怡.