食品無塵車間標準。
1、空氣潔淨度 食品無塵車間的空氣潔淨度應符合相應的標準和規定，確保生產的食品符合衛生要求。 一般來說，食品潔淨室的空氣潔淨度等級應達到ISO 7或以上，以滿足食品生產和包裝的要求。 車間內部，不同區域應根據生產要求和產品特性制定相應的空氣潔淨度等級，必要時進行檢測和控制。
2、溫濕度食品無塵車間的溫濕度應保持相對穩定，以保證食品生產和包裝的順利進行。 車間溫度應保持在20-25°C，濕度應保持在50-60%。 如有特殊要求，應根據生產工藝和產品特性進行適當調整。 同時，車間內應安裝溫濕度監測裝置，對環境進行實時監測和記錄。
3、微生物控制：食品無塵車間應採取有效措施控制微生物汙染，確保生產的食品符合衛生要求。 車間內應定期進行微生物檢測，包括空氣中的細菌含量、工作台和工具表面的細菌含量等。 同時，車間應採用紫外線消毒、化學消毒等方法進行殺菌，確保生產環境的衛生和安全。
4、粉塵控制：食品無塵車間內的粉塵顆粒是影響食品衛生質量的重要因素。 因此，車間應採取有效的防塵措施，如安裝過濾器、密閉生產裝置等，減少粉塵汙染。 同時，車間應定期清潔衛生，確保車間內部環境良好。
5、通風排氣 食品無塵車間的通風排風系統是保證車間內部空氣質素的重要措施。 車間應有足夠的通風排氣裝置，保證車間內空氣的流通和新鮮。 通風排風裝置的數量和分布應根據車間的實際情況合理設計，以滿足生產工藝的要求。 同時，通風排風裝置應定期進行維護和清潔，以保證其正常執行和使用效果。
6、照明和雜訊：食品無塵車間的照明和雜訊也應符合相應的標準和規定。 車間照明裝置應選擇高亮度、低照度色溫的燈具，以滿足生產和包裝的照明需求。 同時，應定期對車間內的照明裝置進行清潔和維護，以保證其正常執行和使用效果。 車間的雜訊控制應符合國家有關標準的規定，以免對生產和從業人員造成不利影響。 如有必要，可採取相應的隔音降噪措施。
7、衛生設施：食品無塵車間應有完備的衛生設施，包括衛生間、更衣室、清洗工具儲藏室等。 這些設施的設定應經過精心規劃，供員工使用。 同時，這些設施也應定期清潔和維護，以確保其正常執行和有效性。
8、安全防護 食品無塵車間應採取多種安全防護措施，確保員工的人身安全和健康。 這些措施包括但不限於：提供防滑、防砸等安全防護裝置; 安裝安全警示標誌; 定期進行安全檢查等。 同時，員工也應定期接受安全培訓，了解和掌握各種安全知識和技能。 在發生緊急情況時，應制定應急預案和處理措施，及時有效地應對各種突發事件。