新年記憶
春節是中華民族最重要的傳統節日之一，也是每個中國人心中最溫暖、最美好的回憶。 對我來說，春節的味道是家的味道，是媽媽做的跨年大餐，是爸爸聯手的春節，是一家人坐在一起的歡聲笑語。 每年春節，我都會感受到濃厚的親情和溫暖，無論身在何處，都是無可替代的。 春節的味道，是家的味道，是幸福的味道。
東北春節美食豐富多樣，獨具特色，不僅味道豐富，而且文化內涵豐富。 80年代以來，東北春節美食在保留傳統特色的基礎上不斷創新發展。 殺豬菜、鐵鍋燉魚、雞燉菇等傳統菜餚仍是東北農曆新年餐桌的主角，這些菜餚以其濃郁的風味和濃郁的地方特色而聞名。 此外，東北春節美食也注重顏色和形狀的搭配，如五顏六色的大果皮、拉紅薯等，不僅美味可口，而且色彩鮮豔，寓意吉祥。總之，東北的春節美食是東北豐富多彩的民俗文化的重要組成部分，既代表了東北人民的生活方式和情感，也體現了東北獨特的地域特色和文化內涵。
東北春節美食豐富多樣，以下是一些常見的東北春節美食：
殺豬菜：以豬肉、酸菜、血腸等為主料，口感酸香，是東北地區的一道傳統菜餚。
鐵鍋燉魚：用各種蔬菜、豆腐等配料用鐵鍋燉魚，味道鮮美。
燉雞蘑菇：用雞肉和蘑菇燉煮，味道濃郁，是東北地區的經典菜餚。
Disanxian：以土豆、茄子、青椒為主要食材，炒製，口感清爽。
五顏六色的大皮：以果皮為主要材料，搭配各種蔬菜和調味料，色澤鮮豔，口感順滑。
紅薯：將紅薯炒至金黃色，然後用糖汁包裹，外酥內嫩，香甜可口。
紅香腸：東北地區的特產香腸，以豬肉為主要食材，味道鮮美。
醬骨：以豬骨為主要食材，燉煮後肉質鮮嫩，風味濃郁。
東北節日吃餃子的傳統一直延續到今天，既是飲食文化的傳承，更是一種家庭情感紐帶。 
餃子作為東北地區的傳統美食，不僅美味，還象徵著團圓和幸福。 春節期間，東北人圍坐在一起包餃子，一家人一起吃餃子，已經成為一種傳統習俗。 此外，餃子的製作過程也非常注重細節和技巧，比如優質麵粉和餡料的選擇，對餃子皮的厚度和餡料的搭配等，都體現了東北人民對食物的熱愛和追求。 總之，東北每個節日的餃子傳統，既是一種飲食文化的傳承，更是一種親情紐帶，代表著東北人對團圓幸福的嚮往，也體現了東北獨特的地域特色和文化內涵。