清晨甜蜜 香甜熱辣的小花卷，賞心悅目，溫暖早晨的心

這是乙個適合早餐的小花卷，帶有令人愉悅的牛奶香氣和淡淡的甜味。 剛從鍋裡出來的時候，熱氣騰騰的花卷非常蓬鬆，我喜歡它。

材料準備： 主要麵糰材料：

300克麵包粉。

40克細砂糖。

30克黃油。

鮮奶160克。

乾酵母 5 克。

鹽調味。 *餡料成分：**

純牛奶200克。

50克砂糖。

幾滴香草精。

泡打粉5克。

生產步驟：1製備。

在室溫下軟化黃油，放在一邊。

準備乙個乾淨無水的大盆。

2.做主麵糰。

將麵粉、糖、乾酵母和鹽放入盆中，攪拌均勻。

慢慢倒入溫熱的鮮奶，邊倒邊攪拌，形成麵糰。

加入軟化的黃油並揉捏，直到麵糰表面光滑有韌性，足以拉出薄膜。

3.麵糰上公升。

將揉好的麵糰放入盆中，蓋上濕布，讓它發酵，直到麵糰膨脹約 15次。

4.製作餡料。

將牛奶、糖、香草精和發酵粉混合，攪拌均勻，放在一邊。

5.塑膠。

取出麵糰，放在臺面上，通風並揉勻。

分成小麵糰，每個麵糰用擀麵杖擀成橢圓形，包裹在餡料中。

將橢圓形麵糰捲成卷，切出幾個小刀刃，放在烤盤上。

6.二次發酵。

蓋上濕布，靜置進行第二次發酵，直到麵糰明顯變大。

7.烘。

將烤箱預熱至180攝氏度，加入發酵乳捲，烘烤15-20分鐘至金黃色。

8.完成。

烘烤後，將其取出並冷卻一會兒。

烘焙技巧： 發酵時間掌握：麵糰的發酵時間取決於特定的環境溫度，將其儲存在溫暖的環境中將有助於其發酵。

注意熱量：烘烤時注意烤箱溫度和時間，避免烘烤過頭或烘烤不足。

小貼士：改變餡料：除了牛奶餡料，還可以嘗試其他口味的餡料，如巧克力、果醬等，根據個人口味選擇自己喜歡的口味。

創意造型：您可以嘗試不同的形狀，例如花朵形狀、葉子形狀等，以增加視覺美感。

製作奶卷其實並不複雜，只要按照步驟細心操作，就可以在家享用美味的奶卷了！ 我們希望您能成功製作這種美味的麵包並享受烘焙的樂趣！