農曆除夕將至，相信很多家庭的除夕晚餐選單也已經出爐了，近年來，很多家庭也選擇預訂“春節夜宴” **川菜的辛辣醇厚，蘇菜的香甜酥脆，以及回族菜的燉菜和福建菜的燉菜， 在農曆除夕之前，一直覬覦三尺。
多家餐廳跨年大餐預訂火熱，某消費平台資料顯示，2月份，網友對“除夕大餐預訂”的關注度持續公升溫，相關關鍵詞搜尋量環比增長超過2倍，過去一周，“跨年大餐”主題堂食**訂單量，周環比增長近70%。
吸引消費者 商家推出個性化跨年晚宴場景
龍元素的臉，鮮紅的燈籠，中國結，當記者早上來到北京的一家酒店時，看到它已經穿上了新年的衣服。 穿著冰糖葫蘆、做爆公尺花、包餃子，現場工作人員組織的活動吸引了孩子們的參與。 現場定製的春聯，讓前來用餐的客人也有了意想不到的收穫。
工作人員告訴記者，這段時間，客人每天都會來諮詢和預訂跨年晚餐。 目前，酒店77間包房全部訂滿。 為了提公升消費體驗，酒店還推出了以家庭風傳承為重點的個性化跨年晚宴場景。
如今，越來越多的顧客傾向於更新鮮、健康、有特色的除夕餐，餐廳也對除夕餐的原材料和烹飪方式進行了更多的調整。 在魚公尺之鄉江西，客商紛紛推出各類魚為主。
為了滿足多樣化的需求，“家庭烹飪”約會很熱。
除了堂食除夕大餐外，多家餐飲企業還推出了“除夕禮盒”和“除夕大餐外賣禮包”，以滿足消費者多樣化的需求，上門大廚預約火爆。
在江蘇省南京市，針對那些沒有線上下門店預訂過除夕晚餐地點的人，或者出行不便想在家吃年夜飯的老年人等消費者需求，不少餐飲企業紛紛推出種類繁多的“除夕禮盒”或“除夕大餐外賣禮包”， 在家做除夕大餐也可以很方便。
在點餐渠道方面，今年多家餐飲企業進一步加強與各類網際網絡平台的合作，開通小程式點餐、直播等線上點餐渠道，滿足消費者的便捷需求。
南京某餐飲公司市場總監沈彤：我們的外賣除夕大餐基本上全天候供應。 我們可以在消費者需要時將產品送到他們的家中。
送貨上門、上門廚師做團圓飯，不少餐飲企業也加大了個性化服務。 在四川瀘州，選擇廚師做一頓跨年大餐已經成為一種新趨勢。
四川省麓縣某酒店主廚鄭貴雲：我酒店從今年年初開始推出門到門服務，今年農曆十五以來已接待了30多個團體。
四川省麓縣市人李克：我們特意訂了廚師在家做菜，如果在家的話，我覺得會比較有家的氛圍，大家一起玩得開心，還不如吃個除夕大餐。
春節即將來臨，攝影和家政服務正處於高峰期。
不僅是春節前夕的餐飲服務，記者在走訪中發現，隨著春節的臨近，各地對家政、攝影等服務的需求也大幅增加，迎來了訂單的高峰期。
在廈門環島路附近的一家攝影社，不少廈門市民趁著週末與攝影師預約拍攝個人照片。 攝影公司設立了專門的禮服館，款式多樣、製作精湛的各款連衣裙為消費者提供了豐富的選擇。 該負責人告訴記者，春節期間的訂單量增加了約50%。
春節前，各地對家政服務的需求也大幅增加。 這幾天，在四川鹽亭經營家政服務公司的李曉芬一直忙著收發訂單。
四川雁亭某家政公司負責人李曉芬：今年，我們的家政業務特別火爆，通過線上線下訂單，線上訂單超過70%，每天至少接到20多份訂單，比平時多了幾倍。 這兩天，我們暫時關閉了線上訂單，我們真的很忙，目前接到的訂單都排在農曆30號。
據平台資料顯示，今年春節前夕家政服務訂單數量預計較去年同期增長40%，環比增長約30%; 其中，全屋清潔需求環比增長超過300%。 近兩周，玻璃清洗搜尋量環比激增300%，“深度清洗”**訂單環比增長130%。
不僅城市家政訂單火爆，春節前夕，家政服務還在下沉鄉下。
四川雁亭一家家政公司負責人楊冰：農村訂單猛增，從過去只有少數的農村訂單到今年的10%達到40%以上。
*：央視新聞。
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