炒豬肉的五種家常食譜，以及如何製作，就是這麼簡單！
在家常菜中，炒肉是最常見的方法之一。 每個人的口味都不一樣，有的人喜歡吃肥瘦的五花肉，有的人喜歡吃瘦肉，比如瘦肉炒青椒、瘦肉炒木耳等。 無論您喜歡哪一種，以下推薦的五道菜炒菜食譜都非常美味和健康。
1.宮保雞丁。
配料：雞腿肉500克，花生150克，青椒紅椒，蔥蔥薑蒜，淡醬油，黑醬油，料酒，糖，鹽，澱粉，食用油。
做法：將雞腿切成方塊，抓緊後用料酒和鹽醃製10分鐘。 將花生炒香。 將青椒和紅辣椒切成方塊，放在一邊。 將蔥、姜和大蒜切碎，放在一邊。
將醬汁混合均勻，加入淡醬油、黑醬油、料酒、糖、鹽和澱粉，以備後用。
在平底鍋中加熱油，加入雞肉翻炒至變色，然後取出並放在一邊。 鍋中加入適量油，加入蔥、姜、蒜翻炒香。 加入青椒和紅辣椒，翻炒至香。 加入雞肉，翻炒均勻。 倒入醬汁，翻炒均勻。 最後，加入炒好的花生，翻炒均勻。
2.炒木豬肉。
材料：瘦肉150克 - 雞蛋2個 - 黃瓜1/2個 - 胡蘿蔔 - 蔥薑大蒜 - 淡醬油 - 黑醬油 - 鹽 - 糖 - 澱粉 - 食用油。
做法：將瘦肉切成絲，抓取並用料酒、淡醬油、鹽醃製10分鐘。 將雞蛋打散，放在一邊。 黃瓜和胡蘿蔔切絲，放在一邊。 將蔥、姜和大蒜切碎，放在一邊。
將醬汁混合均勻，加入淡醬油、黑醬油、料酒、糖、鹽和澱粉，以備後用。
用冷油加熱平底鍋，加入雞蛋，翻炒，放在一邊。 鍋中加入適量油，加入蔥、姜、蒜翻炒香。 加入切碎的瘦豬肉，翻炒至變色，然後放在一邊。 鍋中加入適量油，加入黃瓜絲和胡蘿蔔絲，翻炒均勻。 加入切碎的瘦豬肉和雞蛋，炒熟。 倒入醬汁，翻炒均勻。 最後，加入適量的鹽調味。
3.青椒豬肉絲。
材料：150克瘦肉、青椒、大蒜、淡醬油、黑醬油、料酒、砂糖、鹽、澱粉、食用油。
做法：將瘦肉切成絲，抓取並用料酒、淡醬油、鹽醃製10分鐘。 將青椒切成絲，放在一邊。 將大蒜切碎，放在一邊。
將醬汁混合均勻，加入淡醬油、黑醬油、料酒、糖、鹽和澱粉，以備後用。
用冷油加熱鍋，加入切碎的瘦豬肉，翻炒至變色，然後放在一邊。 鍋中加入適量油，加入蒜末翻炒香。 加入青椒絲，翻炒至褐色。 加入切碎的瘦肉，翻炒均勻。 倒入醬汁，翻炒均勻。 最後，加入適量的鹽調味。
4.炒牛肉。
材料：牛里脊300克、青椒、紅辣椒、蔥、薑蒜、淡醬油、黑醬油、料酒、砂糖、食鹽、澱粉、食用油。
做法：將牛里脊肉切成絲，抓握後用料酒、淡醬油、鹽醃製10分鐘。 將青椒和紅辣椒切成絲，放在一邊。 將蔥、姜和大蒜切碎，放在一邊。
將醬汁混合均勻，加入淡醬油、黑醬油、料酒、糖、鹽和澱粉，以備後用。
在平底鍋中加熱油，加入牛肉絲，翻炒至變色，然後放在一邊。 鍋中加入適量油，加入蔥、姜、蒜翻炒香。 加入切碎的青椒和紅辣椒，翻炒至褐色。 加入牛肉絲，炒熟。 倒入醬汁，翻炒均勻。 最後，加入適量的鹽調味。
5.農家炒肉。
材料：300克五花肉、青椒、紅辣椒、大蒜、淡醬油、黑醬油、料酒、砂糖、鹽、澱粉、食用油。
做法：將五花肉切成薄片，抓取，用料酒、少醬油、鹽醃製10分鐘。 將青椒和紅辣椒切成塊，放在一邊。 將大蒜切碎，放在一邊。
將醬汁混合均勻，加入淡醬油、黑醬油、料酒、糖、鹽和澱粉，以備後用。
用冷油加熱鍋，加入五花肉翻炒至變色，然後放在一邊。 鍋中加入適量油，加入蒜末翻炒香。 加入青椒塊和紅辣椒塊，翻炒至褐色。 加入五花肉，翻炒均勻。 倒入醬汁，翻炒均勻。 最後，加入適量的鹽調味。
以上五種炒菜食譜都非常美味健康，而且食譜簡單易學，非常適合在家製作。 其特點是食材豐富，口感獨特，炒製鮮嫩順滑，味道鮮美，不會粘鍋，絕對是一道好菜來搭配用餐！
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