每天了解一種成分：紅棗
紅棗，又稱紅棗、乾棗、美棗、好棗等，是鼠李科植物棗的乾燥成熟果實。 棗在中國已有4000多年的栽培歷史，自古以來就被列為“五果”（桃、梅、李、杏、棗）之一，是中華民族的傳統食品和藥物。 紅棗的主要產地有河北、河南、山東、四川等地，其中河南省新鄉的紅棗最為著名，素有“紅棗之王”之稱。
紅棗的中藥屬性如下：
加工：棗一般採用烘乾或油炸等方法加工，以去除水分，增加儲存時間和藥效。 有時蜂蜜煎或蒸也用於製作蜜餞棗、糖棗等。 性味：甜美、溫暖。 返脾胃經：返脾胃經。 功效：健脾養胃，活氣活氣，調節健康養生，排毒。 適應症：胃虛缺食、脾臟虛弱、大便稀溏、氣血液不足、陣營與健康不協調、心悸、易怒等。 禁忌症：有溼痰、停滯、牙病、蟲病者不宜進食。 心痞子，滿嘴嘔吐者不宜迴避。 吃多了，隨風飄飄，脾臟有病。 小兒下疳不適合進食，有痰、發燒的人也不適合進食。 胃痛、呼吸困難、查房、腹痛、昆蟲都生病了，應避免食用。 兒童和產後以及發燒前後，夏季和潮濕疾病，黃疸和腫脹是禁忌的。 《本經》：主心為惡，平安養脾，助十二經。 平定胃氣，通九孔，補氣少，進液少，身體不足，身體受驚，四肢沉重，百藥。 “本草”：烏頭毒。 “不記”：補氣強化燥，療心垂，腸隱。 《藥對》：殺附子、天雄毒。 孟旭：主補液，洗心腹邪氣，百藥毒，通九孔，補氣補氣，煮補胃補腸，先在脂益氣，孩子患秋痢，蟲棗食，好。 《日華子本草》：潤心潤肺，止咳。 補五臟，治虛、治勞，祛胃癬。 “珍珠囊”：溫暖胃。 李高：溫是用來補脾經絡的不足，願意緩陰血陰陽，調營護衛，產進進液。 《藥的意義》：補血補肝。 “本草”：養體活氣，補腎暖胃，治陰虛。 《中藥植物圖解指南》：治療過敏性紫癜、貧血和高血壓。 紅棗的營養特性如下：
1.紅棗含有豐富的碳水化合物，主要是葡萄糖、果糖、蔗糖等，能提供人體所需的能量，增強體力，抗疲勞。
2.紅棗含有多種維生素，尤其是維生素C含量高，能促進新陳代謝、抗氧化、防止黑色素、美白肌膚、抗衰老。
3.紅棗含有多種氨基酸，其中8種對人體至關重要，可以參與人體的蛋白質合成，增強免疫力，促進傷口癒合，保護肝臟。
4.紅棗含有多種礦物質，如鈣、鐵、鋅、銅、錳、鎂等，能維持人體的酸鹼平衡，調節神經肌肉的功能，促進造血，防治貧血，增強骨骼和牙齒的健康。
5.紅棗中含有多種活性物質，如三萜類、環磷酸腺苷、類黃酮、多醣等，能抑制癌細胞生長，抗過敏、抗炎、抗菌、抗病毒、降血壓、降血脂、降血糖、保護心腦血管、延緩衰老。
棗飲食食譜要點**可放大。
1.補氣補血：紅棗10粒，枸杞10克，黃芪10克，水中煎，每日1劑，早晚1次。
2.潤肺止咳：紅棗10粒，杏仁10克，蜂蜜適量，水中煎湯，每日1劑，早1次，晚1次。
3.鎮靜神經，幫助睡眠：紅棗10粒，糯公尺100克，酸棗仁10克，粥煮沸，加糖適量，一日1劑，睡前服用。
4.美容美容：紅棗10顆，龍眼10顆，花生仁30克，煮湯，加入紅糖適量，每日1劑，隨時服用。
5.預防和治療感冒：紅棗10片，薑片3片，蒜瓣3瓣，水中煎，每日1劑，早1次，晚1次。
這些飲食療法來源於古代的《本草綱目》和《金饌藥祿》等，也經過時間的考驗和現代研究的證實。 棗可以多種食用方式，既可以直接食用，也可以作為烹飪的輔助品，也可以沖泡成茶，其溫和的性質適合大多數人，是日常保健的不錯選擇。