一：魯香珍珠丸。
1.將糯公尺浸泡八小時，瀝乾水分。
2.在肉末上放料酒、雞精、鹽、胡椒粉、薑末和澱粉。
3.劇烈攪拌並醒來。
4、蘆葦葉洗淨，用開水煮沸，將蘆葦葉切成漏斗狀。
5.做成肉丸，放入浸泡過的糯公尺中，在糯公尺上擀。
6.將糯公尺上捲起的肉丸放入漏斗狀的綠葉中。
7.鍋裡蒸，蒸八分鐘，關火，燉兩分鐘。
8.從鍋中取出，放在盤子上，用胡蘿蔔花裝飾即可食用。
二：繡球花球。
1.將蘑菇切碎，蔥丁。
2.在肉末中加入香菇、蔥末、醬油、料酒和鹽，醃製半小時。
3.打雞蛋，加入少量鹽和料酒攪拌。
4.在煎鍋上塗上油脂，倒入雞蛋混合物，煎成蛋皮並切絲。
5.取適量的肉末做成球狀，用蛋皮包好。
6.將其放在蒸盤上，蒸10分鐘。
7.鍋中加入少許油，加入切碎的紅辣椒翻炒香。
8.加入一小半碗雞湯煮沸，然後用水澱粉增稠。
9.將其倒在蒸熟的肉丸上。
三：香菇釀肉丸。
1.切掉蘑菇的莖，用鹽水浸泡10分鐘，洗淨，擠出水分。
2.將肉切成肉末，配蔥薑片，加入料酒、鹽、淡醬油和糖。
3.順時針攪拌均勻，蓋上保鮮膜，放入冰箱冷凍半小時。
4.將混合肉餡放在蘑菇上，並將它們整齊地排列在盤子上。
5.鍋裡放水，放熱氣騰騰的抽屜，把水燒開，放上裝有蘑菇的盤子。
6.蓋上鍋蓋蒸10分鐘，然後燉幾分鐘，然後從鍋中取出。
7.在鍋中放油，將湯倒入鍋中。
7.加入糖、鹽、胡椒粉、淡醬油和黑醬油，攪拌均勻。
8.倒入水澱粉並攪拌，當湯變得粘稠時。
9.將釀好的蘑菇放入，將湯倒在肉丸上，用中火煮兩分鐘。
相關問題答案
快到農曆新年了，農村人不得不在家裡準備來自世界各地的特色美食。這一次，我們將介紹一碗蒸豬肉丸。接下來，我將討論如何蒸肉丸，並透露我以前使用過的成分。材料 瘦肉公斤，捲心菜公斤，澱粉公斤斤，小半鍋肉湯或煮沸的骨湯，鹽和香油。操作方法 將大白菜切成碎狀，然後壓榨擠出水備用，將瘦肉切成肉餡。.將白菜和肉餡...
大家好！今天，我想與大家分享乙個正宗的家常菜譜 肉丸。這個方法，是我奶奶多年堅持用的，簡單易學，每次做的肉丸子都嫩有彈性，沒有魚腥味和香味，沒有湯餘味！讓我們學習如何製作這個美味的肉丸習。配料的準備。成分 五花肉克。克蔥。生薑克。個雞蛋。材料 毫公升料酒。淡醬油毫公升。鹽 克。消耗 毫公升油。五香粉...
肉丸香氣四溢，口感鮮美，是許多家庭餐桌上的常客。今天，我將為您帶來乙個家常肉丸食譜，讓您輕鬆在廚房玩耍，成為家中的主廚！所需材料 豬肉末 克。大蔥 生薑和大蒜 調味。雞蛋 個 鹽 調味。淡醬油 調味。料酒 品嚐。澱粉 品嚐。麵包屑 品嚐。食用油 調味。步驟 準備餡料 將豬肉末放入大碗中，加入切碎的蔥...
每當春節來臨，家家戶戶都會忙得不可開交，準備各式各樣的年貨和美食。其中，糯公尺丸子是不可或缺的美味佳餚。它不僅象徵著團圓和滿足，而且味道鮮美，營養豐富。那麼，如何製作一道美味的糯公尺肉丸呢？首先，我們需要準備一些基本的食材 糯公尺 豬肉 雞蛋 蔥 薑蒜 澱粉 鹽 料酒 生抽等。接下來，讓我們按照以下...
炸丸子是一道美味而傳統的菜餚。在製作過程中，需要注意一些關鍵的調味料和工藝，以確保肉丸外酥裡軟，即使冷卻也不會變硬。本文將深入探討這些關鍵要素，並介紹製作炸丸子的步驟和技巧。 牢記 不放手，加種 的重點。製作炸丸子時，需要注意兩種成分 麵粉和水。麵粉使肉丸表面具有鬆脆的質地，而水使肉丸變軟。此外，還...