增強免疫力 春節假期，我們注重營養物質的科學攝入

新華社北京2月10日電（董瑞峰、石可宇）春節假期期間，呼吸道疾病的發病率仍然很高，增強免疫力有助於預防疾病。 北京市臨床營養科主任於康建議，要注意科學攝入營養，提高自身免疫力。

適當的營養從各種食物開始。 於康說，每個人每天要盡量攝入12種以上的食物，爭取每週吃25種以上的食物。 其中，要注意保證優質蛋白質的攝入，比如選擇蛋清、蒸魚、蝦、去皮雞胸肉、豆腐等富含優質蛋白質的食物。 在總量滿足的前提下，保證每餐平均攝入25克至30克蛋白質，促進蛋白質整體消化吸收。

此外，每餐應多吃新鮮蔬菜和水果，盡量每天吃300至500克蔬菜和200至350克水果。 除了綠葉蔬菜外，考慮到深色蔬菜的攝入量，最好每天達到5種以上的水果和蔬菜。

定期喝大量的水也很重要。 於康說，盡量不要等到非常口渴才喝水，每天的飲水量應該達到1500毫公升以上。 飲用的水種類可以是白開水、淡茶、蘇打水等。

據介紹，對於老年人、慢性病患者和長期素食者等特殊群體，也可以在醫生的指導下選擇蛋白質和微量元素補充劑，或者選擇一些特殊醫療用途的配方食品，以滿足整體需求。 （完）。