紅酒真的對你有好處嗎？ 飲料如何影響心臟健康

在1991年的“60分鐘”節目中，哥倫比亞廣播公司記者莫利·薩菲爾（Morley Safer）問道，為什麼喜歡餡餅、黃油和布里乾酪等高脂肪食物的法國人患心臟病的幾率低於美國人。

這個謎語的答案，對悖論的解釋，可能就在這個誘人的杯子裡，“薩弗說，向觀眾舉起一杯紅酒。

Sever說，醫生認為葡萄酒具有“沖洗作用”，可以防止血栓形成細胞附著在動脈壁上。 據一位法國研究人員稱，這降低了阻塞的風險，從而降低了心臟病發作的風險。

加拿大物質使用研究所的流行病學家蒂姆·斯托克韋爾（Tim Stockwell）表示，當時有幾項研究支援這一觀點。 他補充說，研究人員發現，傳統上鼓勵在用餐時喝一兩杯紅酒的地中海飲食是一種有益心臟健康的飲食方式。

但直到“60分鐘”，葡萄酒作為一種有益健康的飲料的想法才開始“流行起來”，他說。

在節目播出後的一年內，美國的葡萄酒銷量飆公升了40%。

直到幾十年後，葡萄酒的健康光環才消退。