豬皮只能做成肉凍，但驢皮可以做成阿膠**出售。
中國的飲食文化源遠流長。 畢竟中國是古典封建農業強國之一，所以我們的飲食文化真的很深厚，連各種動物的皮都可以吃。
比如豬皮可以用來做很多人都喜歡吃的冷盤——豬皮果凍; 然而，驢皮可以包裝成阿膠，使其成為市場上最昂貴和最知名的保健品之一。
同樣的獸皮，為什麼驢皮比豬皮貴那麼多？
i.不同的生產工藝。
其實豬皮和驢皮也是動物皮，只是它們的**差異很大，主要是因為這兩種動物皮的製作工藝完全不同。 製作豬皮果凍的過程相對簡單。
通常是將所有豬皮切成相同大小的小塊，然後在沸水中蒸熟。
豬皮果凍可以通過蒸發內部水分，煮沸和烹飪，最後乾燥和冷卻來製作，但驢皮製作起來非常複雜。
驢皮比豬皮更難吃。 因為驢皮比較硬，要想把驢皮變成可食用的食物，首先要通過各種方法將柔軟的驢皮蒸熟。
比如驢皮裡的雜質都是需要去除的，驢皮煮沸後，雜質需要經過各種過濾幾次，需要找到固化驢皮的方法，才能轉化為阿膠。
阿膠的生產成本比較高，而且市場上的豬明顯比驢多很多，這最終推高了驢皮阿膠的價格——畢竟稀缺性很貴。
其次，驢皮的營養價值實際上更高。
豬皮果凍和口香糖的**差異很大，這兩樣東西的營養價值也大不相同。
讓我們從豬皮開始，豬皮是人類日常生活中最常見的動物皮之一。 豬皮果凍**在許多食品市場上都有售。
很多人也喜歡吃豬皮果凍，因為豬皮的營養價值很高，膠原蛋白含量在70%以上。
這種膠原蛋白通常是1型膠原蛋白，可直接被人體吸收和利用。
適量攝入豬皮中的膠原蛋白對提高**的品質也有積極作用。
更重要的是，豬皮含有豐富的各種對人體有益的礦物質和維生素，所以吃豬皮對身體有好處。
豬皮可以給身體帶來這麼多好處，更不用說驢皮了。
要知道，驢皮的營養價值遠高於豬皮。 驢皮的膠原蛋白含量不如豬皮高，但驢皮和豬皮中的膠原蛋白種類不同。
豬皮中所有的膠原蛋白都是I型蛋白，而驢皮中富含的膠原蛋白是III型蛋白。
客觀地說，3 型蛋白不如 1 型蛋白。
由於III型蛋白不能直接被人體吸收，為了有效地吸收驢皮中的這種膠原蛋白，驢皮必須經過各種後處理，以改變其蛋白質的結構，使驢皮中的營養物質能夠被人體吸收。
然而，除了蛋白質含量高外，驢皮還含有稍多的維生素和微生物，以及各種礦物質。 這也是驢皮口香糖價格昂貴的原因。
從這個客觀的角度來看，豬皮和驢皮的營養價值並沒有我們想象的那麼大，所以豬皮果凍還是可以代替驢皮當鍋用的，畢竟用驢皮做的東娥阿膠**並不低。
對於買不起東娥阿膠的人來說，吃豬皮果凍補充膠原蛋白也不是不可能。
現在阿膠**這麼貴，這也直接關係到一些沒有底線的人故意宣傳阿膠的各種效果。
為了賣丹藥，這些人甚至誇大了丹藥的藥效，誇大了藥片的銷售，久而久之，有些人還真是上當了。
阿膠雖然營養豐富，但並不像很多人或很多廠家宣傳的那樣全面。 阿膠只是一種比較普通的保健品。
結論。 因此，對於中國人來說，購買口香糖的必要並不多，豬皮果凍可以有效補充膠原蛋白，而且與口香糖相比，豬皮果凍實際上更經濟，價效比更高。
與只有少數人買得起的頂級果凍相比，豬皮果凍是每個人都可以吃的東西。