在家自製酸辣面，放縱味蕾

酸辣面是一種非常受歡迎的川渝小吃，其酸辣味令人垂涎欲滴。以下是自己製作酸辣麵條的步驟：

1.配料材料：紅薯粉、青菜、豆芽、蒜末、薑末、辣椒粉、四川花椒粉、鹽、醋、醬油、香油、雞精、白胡椒粉、肉湯或水。

2.步驟：

將紅薯粉浸泡在溫水中20分鐘，取出瀝乾備用。

將青菜和豆芽洗淨，分別焯水，取出備用。

用冷油加熱鍋，加入蒜末、薑粉和辣椒粉翻炒香，加入適量高湯或水，用大火煮沸。

加入紅薯粉，煮至粉絲透明，加入青菜和豆芽，再加入適量的鹽、醋、醬油、香油、雞精和白胡椒調味。

將煮沸的酸辣粉端上桌，撒上切碎的蔥和香菜。

3.調味小貼士：

根據您的口味，您可以調整醋、辣椒粉和胡椒粉的量，以達到更酸和辣的味道。

如果你沒有高湯，你可以用清水代替，但味道會稍微差一點。

如果喜歡辛辣食物，可以加入適量的小公尺辣油或辣椒油。

家裡自製的酸辣面好學，味道也不遜色於外面的大排檔。 如果喜歡吃酸辣面，不妨自己嚐嚐，別忘了跟著、點讚、收藏，**喲！