白酒的魅力在於其多樣的香氣模式，每一種都有自己獨特的特點。 品鑑香濃的白酒，清新感無以言表; 濃郁的香氣白酒散發著濃郁的香氣，讓人回味無窮。 醬香白酒的濃郁口感和公尺香白酒的甜味和柔和，都是白酒多樣性的體現。 通過了解和品嚐白酒的不同香氣，我們可以發現白酒的世界是如此豐富多彩。
1.醬香型白酒。
醬香白酒又稱茅草香型白酒，是以高粱為白酒的主要原料，高溫製備的大曲經過多次發酵而成。 這種酒的液體呈淡黃色透明，散發出優雅細膩的香氣。 品嚐這種酒時，您會感覺到口中醇厚的甜味，柔軟的味道，並伴有明顯的酸味。 最令人難忘的是它的悠長回味，即使在空杯子裡也能留下持久的香氣。
2.香氣濃郁的白酒。
香氣濃郁的白酒以高粱為主要原料，採用混合蒸餾和渣滓工藝，因此有“千年酒窖、萬年渣滓”的美譽。 這種白酒的品質是無色透明的，散發著濃郁的香氣，口感清脆爽口，回味悠長。 每一口都能感受到它獨特的魅力，不由自主地愛上它。
3.公尺香酒。
以大公尺為主要原料，通過酒麴發酵的白酒，外觀晶瑩剔透，香氣濃郁，但不會顯得太艷麗。 這款酒口感醇厚，頭尾口感均衡，具有頭甜尾乾淨的特點，讓人品嚐後難以忘懷。
4.香酒。
香酒又稱汾香酒，主要以高粱為原料釀造而成。 它使用由大麥和豌豆製成的酒麴來增加風味。 生產過程可簡化為“蒸二清”，保證了葡萄酒品質的純度和口感的一致性。 這種酒的典型特點是無色、清澈透明，與伏特加的味道相似，深受喜愛伏特加的外國朋友的喜愛。
5.芳香酒。
白酒的香氣和口感結合了濃郁的香氣和醬汁味的白酒的特點，具有雙重風格。 這款酒有時會表現出濃郁的香氣和醬汁的香氣，或者濃郁的風味和醬汁的香氣，為品酒者提供了多種體驗。
6.芝麻味。
以高粱為主要原料，以小麥麥芽進行糖化發酵，老五甑經工藝釀造。 酒體無色，淡淡的香氣，口中散發出芝麻般的香氣，並伴有淡淡的醬汁香氣。
7.老白幹香型。
這款白酒採用優質高粱製成，用純小麥中溫曲發酵，採用老吳蒸煮工藝釀造，口感非常和諧，略帶穀物香氣。 其醇厚的口感和酥脆的餘味使每一次品嚐都成為一次美妙的體驗。
除常見的香型外，還有大豆香精型、特香型、藥用香型和濃郁香型。