春節家庭嘉年華，當計畫錯開，龍年一桌的福酒，AI來做吧！
幾年前，在1000多公里外的貴州，金牌茅台鎮白酒廠，10道醬油白釀造工序，全自動生產線開工，汽車在“天空”中奔跑，機械人在地上揮舞著手臂，挑選穀物，潤濕穀物，蒸煮，收集葡萄酒，散開，堆放，經過幾道工序，新穀物變成了葡萄酒， 被送到了千燈的團圓桌上。這些不掉鏈的“智匠”，都是光谷企業-奮進智慧型研發生產的。
走進釀造車間，最忙的就是蒸煮機械人。 蒸餾器是古代的一種蒸煮器皿，蒸餾器是將發酵後的穀物鋪入蒸餾器中，然後開始蒸餾，這是傳統手工製酒工藝中將發酵後的穀物轉化為白酒的關鍵步驟，這直接影響到白酒的質量和出酒量，在適當的溫度和時間將穀物灑在發酵罐上， 達到“輕、松、均勻、薄、散、準”的工藝要求。
乙個好的師傅，通過眼睛和耳朵去聽，知道蒸汽已經到了哪裡，並迅速去灑材料，這需要很長時間來磨練，至少兩三年，而乙個好的師傅只能在**年內當老師。 奮進智慧型董事長助理詹必勝介紹：“我們的蒸餾機械人可以通過紅外等技術實時感知蒸餾器中蒸汽的分布，快速計算出鋪路量和攤鋪量，比肉眼判斷更準確。 ”
乙個機械人最多可以替代3個熟練的師傅，提高了飲水率，工人再也不用遭受風濕病和關節磨損的困擾，安全性大大提高。
奮進智慧型成立於2014年，最初專注於通用工業機械人領域，但在國外廠商的規模優勢下難以開啟市場。
詹必勝回憶說：“在訪問歐洲時，湖北省的一家當地葡萄酒公司問我們，你們的機械人是否可以用於我們的釀造行業。 經過多次跟隨師傅學習和研究，2015年，公司研發出第一台工匠機械人——蒸餾機械人，開創了智慧型白酒釀造的新時代。
產品已應用於茅台、汾酒、西酒、洋河、古井工等行業50多家知名企業，擁有1000多台機器，市場占有率達80%以上，連續多年市場占有率位居全國第一。
與紅酒、酒等國外白酒釀造技術不同，我國白酒釀造智慧型化轉型尚無成熟案例可借鑑，奮進智慧型以市場需求為導向，不斷開發新產品，先後推出自動採酒裝置、自動進出酒窖、檔位烘乾機械人等，可提供全流程智慧型製酒解決方案。
在過去的幾年裡，我們接觸了各大酒廠，小規模測試智慧型釀造裝置，積累了成功的經驗和口碑，釀造行業也處於品質公升級階段，2023年企業訂單將爆發式增長。 奮進智慧型生產中心總經理陳超亞介紹。
為了提公升產能，在新的一年裡砥礪前行擴大生產，陳朝亞表示：“今年，我們準備新建乙個占地13000平方公尺的生產車間，用於釀造智慧型生產線的組裝和除錯。 ”
書面 |黃安琪。
編輯 |編輯 張俊偉 |Dragon Tiger 評論 |製作人：肖暉|光谷榮**中心
中國光谷投稿郵箱：1070452594@qqcom
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