從解剖學上講，肝臟位於人體的右上腹部，在右橫膈膜下方，右下後側靠近右腎，左邊緣靠近胃的上部5kg。
肝臟作為人體最大的消化腺，也是人體新陳代謝的“工作站”，具有參與各種物質代謝、分泌膽汁、解毒、調節免疫力和血液迴圈、產生凝血因子等功能。
那麼，既然肝臟在人體中如此重要，我們該如何保護它呢？ 這些食物是肝臟的“修復器”，多吃一點可以滋養肝臟，保護肝臟，肝臟更健康。
1.玉公尺
玉公尺中的脂肪含量低，經常食用玉公尺有利於降低人體內甘油三酯和膽固醇的含量，從而降低肝臟脂肪代謝紊亂的發生率，減少脂肪肝對肝臟造成的慢性損害。
此外，玉公尺中的維生素含量非常高，是大公尺和小麥的5-10倍，有利於肝臟參與維生素的代謝過程，從而保護肝臟的健康。
近日，相關研究發現，食用玉公尺後，可以加速肝臟分泌的膽汁的排洩和更新，起到利膽作用，從而保護肝臟免受膽汁淤積造成的損害。
2.蘋果
人們常說：一天乙個蘋果，健康離我遠，這種觀點看似誇張，其實是有一定科學依據的。 蘋果作為薔薇科蘋果亞科蘋果屬的植物，具有豐富的營養價值。 蘋果富含人體多種必需元素，如銅、碘、錳、鋅、鉀等。
其中，鉀可以通過與人體內的鈉鹽結合排出體外; 此外，這些豐富的營養物質還可以參與血糖的調節，維持血糖的穩定，還具有降低膽固醇的作用，有助於保護人體肝臟免受疾病侵害。
3.核桃
人們往往因為核桃的出現而認為核桃有保護大腦的作用，其實核桃的作用遠不止於此，它還具有保護肝臟、促進視網膜發育、抗衰老大腦、通便等功效。
核桃富含油酸和亞麻酸，屬於不飽和脂肪酸，經常攝入不飽和脂肪酸的好處是可以降低膽固醇。
重要的是要知道，過量的膽固醇會積聚在肝臟中，很容易形成脂肪肝，這會對肝臟造成嚴重的損害，影響肝功能。 因此，經常食用核桃也有利於減少肝病的發生。
4.黑木耳
在日常生活中，人們經常會有這樣的疑問。 也就是說，對於輕度脂肪肝和肝功能較差的人來說，黑木耳是否可以食用。 其實黑木耳是一種木耳食品，被譽為珍貴的“食用菌之王”，它具有保肝、降血脂、抗血栓、抗衰老、抗腫瘤等功效。
相關研究還發現，黑木耳也具有一定的抗肝炎作用，而肝炎是一種能嚴重損害肝細胞的疾病，所以經常食用黑木耳是非常有益的。
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