綠豆沙牛奶蛋糕製作工藝

綠豆沙牛奶蛋糕是將綠豆沙和牛奶風味結合在一起的蛋糕，口感濃郁，營養豐富，味道鮮美。 以下是這款蛋糕的介紹和製作過程：

1.綠豆沙牛奶蛋糕介紹。

1.綠豆沙牛奶蛋糕是一種具有濃郁綠豆和牛奶風味的甜點，外觀誘人，口感細膩。

2.這款蛋糕結合了綠豆的香味和牛奶的香氣，回味悠長，適合所有年齡段的人。

3.綠豆沙奶糕富含蛋白質、脂肪、碳水化合物等營養成分，營養價值高。

二、綠豆沙奶餅製作工藝。

1.配料：綠豆、牛奶、蛋糕粉、雞蛋、細砂糖、黃油、泡打粉、檸檬汁。

2.綠豆加工：將綠豆提前浸泡4小時以上，然後煮熟以備後用。

3.製作綠豆沙：將煮熟的綠豆放入攪拌機中，加入適量牛奶，攪拌均勻，打入綠豆沙中備用。

4.蛋糕麵糊製作：將雞蛋分開，將蛋黃和蛋白放入兩個單獨的容器中。

5.蛋黃醬：融化黃油，加入細沙攪拌均勻。 然後加入泡打粉和蛋糕粉，輕輕攪拌。

6.蛋白酥皮醬：將蛋清加入檸檬汁中，用電動打蛋器攪拌至濕潤起泡。 然後將打好的蛋清分批加入蛋黃醬中，輕輕攪拌均勻。

7.加入綠豆沙：將準備好的綠豆沙加入蛋糕麵糊中，輕輕攪拌均勻。

8.烤箱預熱：烤箱預熱至170。

9.烘烤：將蛋糕麵糊倒入模具中，放入烤箱中間，上下加熱，烘烤約30分鐘。

10.烤箱冷卻：將烤好的蛋糕從烤箱中取出，放在架子上冷卻至室溫。

11.配菜：將冷卻後的蛋糕切成薄片，根據個人喜好進行裝飾，如撒上綠豆沙、蜂蜜等。

這樣，就可以製作出美味的綠豆沙牛奶蛋糕。 這款蛋糕不僅口感豐富，而且營養價值高，非常適合作為下午茶或甜點。