炒花生的小竅門

以下是煎花生的方法：

1.挑選花生，挑出壞的或發霉的。

2.用清水快速沖洗，然後取出並瀝乾。

3.加熱平底鍋並倒入適量的油。

4.當油稍微熱時，倒入花生，用小火翻炒。

5.炒菜時會有噼啪聲，屬正常現象。

6.繼續翻炒，直到花生稍微變深。

7.適時食用，撒上適量鹽。

炒花生的注意事項：

1.一定要趁著油涼的時候把花生倒進鍋裡，這也是炸花生酥脆不燒焦的關鍵。

2.確保每顆花生都塗上油，但不要在裡面放太多油，以免花生變黑。

3.開啟小火慢慢煎，不停地將花生翻過表面，讓它均勻加熱，花生不會輕易變黑。 如果你用大火煎炸它，它會在外面煮熟並燒焦，但裡面仍然是生的。

4.不要等到每顆花生都酥脆才關火，否則鍋會太熱，花生會變成糊狀。

5.關火後，繼續用餘熱炒花生。

以上是炒花生的做法和注意事項，供大家參考，請根據個人口味和喜好適當調整。