以下是10種蝦菜的烹飪方法，包括蔥炒蝦、荷蘭豆炒蝦和蝦蛋。
1.蔥炒蝦。
所需材料：蝦仁300克，蔥2根，蒜蓉2瓣，精鹽適量，澱粉少量，公尺酒適量，生抽適量，白胡椒粉少許。 方法如下：先將蝦用鹽和澱粉揉淨洗淨，再翻炒至微黃變色，然後倒入特製醬汁微燉至濃稠，最後撒上蔥碎和調味品蒜末搭配。
2.荷蘭豆炒蝦。
所需材料：荷蘭豆250克，蝦250克，胡蘿蔔半根，大蒜2瓣，鹽適量，糖適量，公尺酒適量，生抽醬油適量，玉公尺澱粉適量。 步驟分析：去除荷蘭豆的筋脈，準確把握焯水時間，用蔥油輕輕火燒，只需要微鹽和甜味，勾住玉公尺澱粉。
3.蝦滑塊。
所需原料：蝦仁200克，雞蛋3個，蔥花切碎，精鹽適量，公尺酒適量，生抽醬油適量，白胡椒適量，植物油適量。 小貼士：先將適量的鹽和澱粉浸入蝦中輕輕揉搓，然後放入熱鍋中適度翻炒至變色，然後加入特製醬汁繼續煮至湯汁濃稠，最後撒上蔥花碎和調味品蒜末，以調和口感。
蝦韭菜和雞蛋擁抱在一起。
所需原料：蝦仁200克，雞蛋3個，蔥花切碎，精鹽適量，公尺酒適量，生抽醬油適量，白胡椒適量，植物油適量。 步驟建議：還是讓蝦仁浸泡在鹽和澱粉中再醃製一會兒，然後在鍋裡煮至微黃變色，然後放入特製醬汁燉至濃稠醇厚，最後與蔥和調味品蒜末混合，以增強風味。
5.蝦蒸雞蛋。
配料：蝦200克，雞蛋3個，精鹽適量，公尺酒適量，生抽醬油適量，白胡椒粉適量，植物油適量。 說明：首先讓蝦仁在鹽和澱粉中沖洗一會兒，然後醃製，然後煮至變色，最後加入特製醬汁燉至濃郁，同時蔥和蒜末作為配色是必不可少的。
6.蝦炒西蘭花。
所需配料：蝦200克，西蘭花200克，精鹽適量，全植物油適量，檸檬汁少許，孜然適量。 怎麼做：將蝦洗淨，用鹽和澱粉醃製，然後在熱鍋中翻炒至變色，然後加入特製醬汁燉至濃稠，最後用蔥和蒜末裝飾。
7.蝦煮麵條。
所需配料：蝦仁200克，麵條250克，生薑適量，精鹽適量，公尺酒適量，生抽醬油適量，香油適量，蔥花切碎適量。步驟指南：首先，讓蝦小心地用鹽和澱粉洗淨並再次醃製，然後在鍋中翻炒至變色，然後加入特製的醬汁燉至汁稠，最後用蔥和調味品配上蒜末。
8.蝦炒飯。
所需配料：蝦仁200克，公尺飯250克，蔥切細適量，精食鹽適量，公尺酒適量，生抽醬油適量，白胡椒適量，植物油適量。 做法說明：和之前的菜一樣，先將蝦仁用鹽和澱粉洗淨醃製一段時間，然後放入火鍋中煮熟，等它變色，加入特製醬汁慢慢燉至汁稠，最後撒上蔥和調味品，蒜末調整口感。
9.蝦炒豆芽。
所需原料：蝦仁200克，豆芽200克，生薑適量，精鹽適量，公尺酒適量，生抽醬油適量，白胡椒適量，植物油適量，蔥切碎的蔥適量。步驟：蝦也洗淨，用鹽和澱粉醃製，翻炒至變色，然後加入特製醬汁燉至湯汁濃郁，最後撒上蔥和大蒜，調整整體風味。
10.蝦炒蔬菜。
所需配料：蝦仁200克，青菜200克，生薑適量，精鹽適量，公尺酒適量，生抽醬油適量，白胡椒粉適量，全植物油適量，蔥切碎適量。步驟：與上述類似，將蝦洗淨，用鹽和澱粉醃製，然後與其他輔料一起炒至顏色略有變化，最後加入特製醬汁燉至風味燦爛。
希望這篇文章能給大家帶來啟發，最後也祝大家都能做出令自己滿意的菜餚，一起品嚐美味，滋養身心！