一定要看清楚！ 吃不下！

大家注意！！ 甘蔗作為一種甜美多汁的食物。

它一直很受歡迎但這也是可能的變成致命的“毒藥”。吃甘蔗中毒的案例並不少見

最近甘蔗大量成熟並上市多地發出緊急提醒

所以。 甘蔗什麼原因導致中毒？ 什麼樣的甘蔗不能吃？

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甘蔗會產生黴菌，其中含有劇毒物質關節孢子菌你可能沒有聽說過它，它是一種在自然界中並不常見的黴菌，它是一種植物腐生劑。

節孢子蟲分布於甘蔗產區（廣東、廣西）和甘蔗中毒變質區（主要分布於華北地區）的甘蔗樣品中。

甘蔗在儲存和銷售過程中由於長期儲存和儲存不當而會產生黴菌。會出現黴菌手杖內芯紅色，柔軟，有毛和其他霉變特性。

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而黴菌甘蔗含有關節孢子菌，節孢子菌會產生劇毒物質：3-硝基丙酸。 3-硝基丙酸是一種黴菌毒素，它主要損害中樞神經系統，影響消化系統。

吃了發霉的甘蔗後有什麼症狀？ 如果吃了發霉的甘蔗，一旦感染3-硝基丙酸中毒，發病急性，潛伏期短10 分鐘，可達性很強十幾個小時，它將出現嘔吐、頭暈、視力障礙、半目光、陣發性抽搐、抽搐時四肢僵硬、屈曲、內旋、手雞爪、昏迷等急性中毒症狀嚴重，重症患者多為兒童，重者可在死亡後1 3天內導致腦缺血壞死，倖存者常有終身殘疾後遺症。 重要提醒：現在是甘蔗銷售的旺季，所以一定要多加注意霉變甘蔗堅決不吃！