農曆除夕晚餐套餐不是例行公事

臨近春節，多地春節夜宴迎來預訂高峰，部分商家趁勢提高消費門檻，要麼為盒子設定最低消費標準，要麼只接受指定**的購買。 雖然很多消費者不滿意，但考慮到跨年大餐的重要性，他們只能勉強接受。

春節期間，一些食材疊加在人工成本增加和人力短缺上，因此企業應適當增加菜品數量或固定菜品種類是可以理解的。 然而，一些餐廳的“只指定預訂”規則，實質上是另一套“最低消費”的“背心”，屬於商家以**的名義進行強迫消費的營銷策略。 不僅涉嫌侵犯消費者的自主選擇權和公平交易權，還可能導致超額下單，間接助長舌尖浪費。

其實，設定除夕晚餐最低消費量、實行指定**的現象並不新鮮，相反，近年來已經成為業內的“潛規則”，但這樣的“行業規則”並不合理。 早在2014年，商務部、國家聯合印發《餐飲業管理辦法（試行）》，明確規定禁止餐飲經營者設定最低消費。 此後，多地陸續出台相關規定，加強對“最低消費”的約束和監管。

農曆除夕晚餐不是一蹴而就的，做生意就是要好水。 隨著高價效比和情感價值成為新的消費趨勢，餐飲企業應主動創新，推出更多產品和服務，以滿足市場對跨年大餐日益旺盛的需求。只有這樣，才能更好地滿足消費者的多樣化需求，塑造良好的形象，吸引更多的回頭客，實現長遠發展。

要打破“最低消費”的慢性病，除了依靠餐飲企業的自律外，還需要市場監管、價格等相關部門加強監管和嚴執法，及時制止和懲處不法商家的違法違規行為，同時暢通投訴渠道， 切實維護消費者權益。消費者也要學會保護自己的權益，在遇到不合理的霸權條款時，主動向相關部門報告情況。 （童雲飛）。

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