不知道元宵節期間吃什麼款待？ 試試這6道菜，每一道都是經典！
1.五顏六色的飯糰：甜
配料：糯公尺粉200克，溫水150毫公升，紫薯泥適量，南瓜泥適量，菠菜汁適量，可可粉適量，紅豆沙適量。
做法：將糯公尺粉分成五份，分別加入紫薯泥、南瓜泥、菠菜汁、可可粉和溫水，揉成不同顏色的麵糰。
將麵糰擀成長條，然後切成小塊，擀成球狀。
將丸子壓平，包入適量的紅豆沙，捏緊密封，揉成飯糰。
將飯糰用沸水煮熟，然後瀝乾水分。
將湯圓放入碗中，加入適量的桂花或蜂蜜，即可食用。
營養價值：湯原含有豐富的碳水化合物，可以提供人體所需的能量。 此外，餃子中的餡料還含有豐富的維生素和礦物質，如紅豆沙中的鐵和鉀。
注意事項：湯圓黏糊糊的，不易消化，建議適量食用。 同時，糯飯糰的餡料種類繁多，建議根據個人口味和體質選擇適合自己的餡料。
2.煎韭菜盒：香氣十足，口感酥脆。
材料：麵粉200克，開水100毫公升，冷水50毫公升，韭菜200克，雞蛋3個，粉絲50克，香油10克，鹽5克，雞精3克，胡椒粉3克。
做法：將麵粉倒入盆中，加入開水，用筷子攪拌至絮狀，然後加入冷水，揉成光滑的麵糰，蓋上保鮮膜，發酵30分鐘。
將韭菜洗淨切碎; 打雞蛋炒;將粉絲浸泡至變軟並切碎。
將韭菜、雞蛋和粉絲放入盆中，加入香油、鹽、雞精和胡椒粉，攪拌均勻製成餡料。
將發酵好的麵糰揉成長條，切成小塊，擀成薄片，用適量的餡料包好，揉成餃子狀。
煎鍋燒熱，倒入適量油，放入韭菜盒中，用小火煎至兩面金黃色，即可食用。
營養價值：韭菜盒中含有豐富的蛋白質、碳水化合物、維生素和礦物質，如韭菜中的維生素C和膳食纖維。
注意：韭菜盒的麵糰要擀薄一點，這樣味道更好。 同時，煎韭菜盒時要用小火，避免油炸。
3.絲拉山藥：香甜可口，營養豐富。
配料：山藥500克，糖100克，油適量。
做法：山藥去皮，洗淨，切成小塊，用沸水焯2分鐘，取出瀝乾。
加熱平底鍋，倒入適量的油，加入糖，用小火煎至糖融化並變成焦糖色。
將山藥塊放入鍋中翻炒，使山藥均勻地塗上糖漿。
將山藥塊倒入抹了油的盤子中即可食用。
營養價值：山藥含有豐富的澱粉、蛋白質、維生素和礦物質，如山藥中的鉀和鐵。
注意事項：煎白糖時要用小火加熱，以免燒焦糖。 同時，山藥不宜焯水時間過長，以免山藥變軟。
4.紅油唾液雞：辛辣可口，鮮嫩多汁。
配料：三黃雞1只，蔥薑蒜適量，花椒適量，乾辣椒適量，料酒適量，生抽醬油適量，醋適量，糖適量，辣椒油適量，香油適量。
做法：將三隻黃雞洗淨，放入鍋中，加水適量，加入蔥薑蒜、花椒、花椒、乾辣椒、料酒，大火煮沸，轉小火煮20分鐘，撈出瀝乾水分，用冰水浸泡10分鐘。
將蔥、姜、蒜切碎，將乾辣椒切成小段，放入碗中，加入少醬油、醋、糖、辣椒油、香油，攪拌均勻，製成醬汁。
將浸泡過的三黃雞切成小塊，放在盤子裡，倒上醬汁，即可食用。
營養價值：雞肉中含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素和礦物質，如鐵和鋅。
注意：雞肉煮得太久，以免雞肉變老。 同時，醬汁的味道可以根據個人喜好進行調整。
5.清蒸鱸魚：味道鮮美，營養豐富。
材料：鱸魚1條，蔥薑蒜適量，料酒適量，鹽適量，蒸魚醬油適量，香油適量。
做法：將鱸魚洗淨，在魚上做幾刀，放在盤子裡，加入蔥、薑蒜、料酒、鹽，醃製10分鐘。
蒸鍋中燒開水，加入鱸魚，蒸10分鐘，撈出瀝乾水分，淋上蒸魚醬油和芝麻油，撒上蔥花和姜。
鍋燒熱，倒入適量油，加熱倒在魚上即可食用。
營養價值：鱸魚含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素和礦物質，如鱸魚中的鈣和鋅。
注意事項：鱸魚的蒸煮時間不宜過長，以免變老。 同時，倒油時要注意油溫，以免燙傷。
6.番茄雞蛋湯：酸甜可口，開胃口。
材料：西紅柿2個，雞蛋3個，蔥薑蒜各適量，鹽適量，雞精適量，香油適量。
做法：將西紅柿洗淨，切成小塊; 將雞蛋打散，放在一邊。
將蔥、姜、蒜切碎，放入鍋中翻炒香，加入番茄片，翻炒均勻，加水適量，大火煮沸，轉小火煮10分鐘。
將打好的雞蛋倒入鍋中，攪拌均勻，加入鹽、雞精、香油，調味。
營養價值：西紅柿富含維生素C、維生素E和膳食纖維，雞蛋富含蛋白質和維生素A。
注意：煮番茄湯時，可以加一些番茄醬，使湯汁更鮮美。 同時，將雞蛋倒入鍋中的時間不宜過早，以免將雞蛋煮熟。
希望這些食譜能為您的元宵節增添一些美食樂趣！ 祝您和您的家人元宵節快樂！