貼心的監督，熱情的服務，油炸的麵條由根賣，效率翻倍

黑龍江網訊（實習記者 吳彤 記者 王慧婷）哈爾濱旅遊市場出圈，遊客數量銳增，紅專街早市成為全國各地遊客打卡的好地方，油條等特色小吃吸引了大批遊客。 尤其是當大家買油條的時候，因為需要稱重沉澱，早餐攤前往往排起了長隊。

雖然難免會有很多人排隊，但如何進一步縮短遊客在寒風中的等待時間，哈爾濱市道里區市場監督管理局主動策劃，在多個早市進行了市場調研，提出了可行的建議; 與紅專街早市的油條們一一交流，聽取實際意見; 召開特別會議，與市場主辦方和4家油條商討改進方法。 最終，油炸麵條商家的銷售模式統一改為根基結算方式，讓消費者減少了排隊等候的時間，也讓商家在保障利潤的同時提高了銷售效率。

改變結算方式後，如何保證油條質量不變，讓市民和遊客都能迅速感受到熱情的服務。 道里區市場監督管理局經緯市場研究所所長鄭松強調：一是製作公告欄，宣傳原料重量、油條重量，確保消費者安心購買; 二是加強油條原料監管，重點抓麵粉、食用油檢驗，確保原料安全可靠; 三是加強成品油條抽檢，確保消費者吃得放心。 結算方式的改變提高了效率，不變的才是正品; 提公升的是消費者體驗感，不變的是企業的信譽。