雞蛋被稱為“全營養食品”，被視為重要的優質蛋白質。 雞蛋除了蛋白質，還含有豐富的磷脂、維生素A、維生素E、維生素D、維生素K、B族維生素和多種礦物質元素。
但有傳言說，雞蛋中的膽固醇含量過高，吃太多雞蛋會給肝臟帶來過多的代謝廢物，從而傷害肝臟。 那麼，吃煮雞蛋往往會滋養肝臟還是傷害肝臟呢？
1.提供營養
早上吃雞蛋可以保持良好的精神狀態並提供營養。 因為雞蛋是一種營養完整的食物，所以大多數人的身體都會適應。
在控制雞蛋攝入量以滿足營養需求的情況下，你會發現整個人精力充沛，不容易因缺乏能量和營養而惡化，疲勞和疲勞。 可以看出，如果想維持正常的生活活動，避免營養缺乏影響身體健康，可以適當吃雞蛋。
2.緩解胃部不適
許多年輕人不吃早餐，但從長遠來看，這不僅會損害胃部的健康，還會損害肝臟的健康。 如果你每天早上吃乙個煮雞蛋，你可以為我們的身體補充優質的蛋白質、氨基酸和各種礦物質，還可以緩解腸胃不適。
3.增強身體免疫力
雞蛋的食用並不侷限於人群，即中年人、老人和兒童都可以食用。 因為雞蛋營養豐富，無論是兒童還是成人，養成每天吃雞蛋的習慣後，自身的免疫力和抵抗力都會增強，可以有效幫助人體抵抗疾病。 
4.記憶力和反應能力得到改善
雞蛋富含卵磷脂，卵磷脂是大腦的主要營養素。 經常吃雞蛋可以促進大腦神經的功能，雞蛋中所含的膽鹼也是大腦神經遞質乙醯膽鹼的必需合成物質，因此可以提高人的記憶力和反應能力。
有些人認為雞蛋的膽固醇比較多，經常食用雞蛋無疑會給肝臟帶來一定的負擔，損害肝臟健康。
雞蛋營養豐富，還可以滿足人體一天對蛋白質的吸收，適當補充優質蛋白質對肝臟健康非常有益。
肝病患者必須適當攝入一些高蛋白，及時補充蛋白可以維持人體的健康，同時還可以修復受損的肝臟。 每個人在食用時都必須注意它的攝入量，不要超過兩個。
1.注意你的烹飪方式
注意煮雞蛋的烹飪方式。 煮得太久會導致雞蛋中營養成分的流失，所以建議雞蛋在冷水中煮沸後立即取出，然後在冷水中浸泡一段時間，以降低溫度並保持口感。 此外，避免新增過多的調味料或油，以免增加肝臟的負擔。
2.控制攝入量
雖然雞蛋營養價值豐富，但並非越多越好。 根據《中國居民膳食指南》的建議，建議成年人每天食用1-2個雞蛋。 過量攝入雞蛋會增加脂肪和膽固醇的攝入量，從而增加患心血管疾病的風險。
3.混合起來
雞蛋富含蛋白質、脂肪、礦物質和維生素等營養物質，但缺乏其他一些必需氨基酸。 為了提高蛋白質的利用率，建議與富含其他氨基酸的食物一起食用，如瘦肉、魚、豆製品等。
4.注意雞蛋的新鮮度
新鮮的雞蛋更有營養，味道更好。 購買雞蛋時，應選擇保質期內的產品，並盡可能存放在陰涼乾燥的地方。 同時，煮熟的雞蛋應盡快食用，以免因長期貯存而造成營養流失和變質。
1.糖
雞蛋不宜加糖煮，否則吃完雞蛋後不行吃糖。 在很多地方，都有在糖水中吃荷包蛋的習慣，其實會導致雞蛋蛋白中的氨基酸形成果糖基賴氨酸的結合物。 而且這種物質不易被人體吸收，因此會對健康產生不良影響。
2.蒜
大蒜有一種特殊的氣味，有一定的刺激性，可以擴張區域性血管。 而且，大蒜是熱的，雞蛋是涼的，在味道和功能上，大蒜和雞蛋不匹配，所以這兩種食物不能一起吃。
3.茶
因為茶葉中含有大量的單寧酸，單寧酸和蛋白質合成後，變成收斂性單寧酸蛋白，會減慢腸道蠕動，從而延長糞便在腸道中的滯留時間，容易引起便秘。
同時，也會增加有毒物質和致癌物質被人體吸收的可能性，危害人體健康。
4.柿子
吃完雞蛋後吃柿子，輕度會引起食物中毒，一般會導致急性腸胃炎和肺結石。 一般來說，同時吃這兩種食物會引起急性腸胃炎的症狀，主要是嘔吐、腹瀉和腹痛。
1.水煮雞蛋
這種煮雞蛋的雞蛋方法因其口感鮮嫩，營養價值保留較多，深受許多人的喜愛。 但由於加熱溫度不足，不能有效殺滅禽流感病毒和沙門氏菌，容易引起腹瀉。
2.毛茸茸的雞蛋
毛蛋，又稱王蛋、雞蛋等，是東南亞常見的傳統小吃。 但是，從健康的角度來看，我不建議大家食用毛茸茸的雞蛋。
毛茸茸的卵在孵化過程中，其中的胚胎會消耗大部分營養物質，因此它們的營養價值並不高。 其次，更重要的是，毛茸茸的雞蛋容易受到細菌和病毒（如沙門氏菌）的汙染。
3.有異味的雞蛋
雞蛋是有保質期的，過了保質期，雞蛋會變質發臭，正常的雞蛋會散發出淡淡的魚腥味，所以我們在製作雞蛋的時候也要去腥味。 如果聞起來有酸味，那麼雞蛋就不再新鮮了，甚至可能變質了，所以最好不要買，買的時候馬上扔掉。
雞蛋在我們的生活中很常見，是補充蛋白質的最佳食物，但並不是所有的雞蛋都是隨便買來的，為了我們家人的健康，我們吃雞蛋的時候一定要選擇好的雞蛋來吃。