“在家工作，乙個月能掙3000元左右，還不錯。 王希琴高興地說。
今年59歲的王希琴是章丘區文祖街道水龍洞村的一名村民。 2024年1月5日，走進水龍洞村的綠豆粉加工廠，在機器的轟鳴聲中，沉澱的澱粉經過製漿、熟化等工序製成晶瑩剔透的綠豆粉皮。
即使在冬天，只要天氣好，也不會影響粉末的製作。 目前，麵皮加工已經為村集體帶來了10多萬元的收入，但沒想到發展得這麼好，這條路還真是正確的選擇。 水龍洞村黨支部書記吳強說。
在陽光明媚的日子裡擦乾粉皮。
水龍洞村地處章丘南部山區，受地理位置、交通、環境等因素限制，村里長期靠天吃飯，沒有產業。 如何增加村集體收入，提高村民生活水平，成為水龍洞村發展面臨的首要問題。
經過多次調研，根據實際情況，村里決定引進乙個麵粉生產專案。 “我們和周邊村里有很多綠豆農民，把綠豆加工成麵粉，不僅可以增加農產品的附加值，還可以增加村民的收入。 吳強說。
2023年6月，該村對舊村委會進行了整修，建成了粉體加工廠，拉開了規模化生產的序幕。 麵粉加工業揚帆起航，從收穫綠豆到購買裝置，吳強親自檢查。 在專業老師的指導下，經過乙個多月的摸索，村里終於成功生產出了第一批麵皮。
水龍洞村麵粉加工廠。
我們做的綠豆粉皮是以純綠豆為原料，4斤半的綠豆可以生產1斤麵粉皮，粉皮薄而透明，耐煮，還有嚼勁，很受市場歡迎。 說話間，吳強**響起，城裡有顧客說上次買回來的麵條很好吃，想再買幾斤。 隨著大家的口口相傳，水龍洞村的麵條銷量越來越好。
吳強告訴記者，隨著市場需求的增加，粉皮的產量也在不斷增加，從一開始每天生產100斤左右，現在已經達到200斤左右。
目前，我們的工人都是我們村的村民，每人日工資100元左右，工人30多人。 吳強說。
村里的年輕人大多出去打工了，像我這樣年紀大了的人不得不在家打工。 過去，農場不工作時無事可做，自然沒有額外的收入。 “王希琴說。 “現在村里開發了麵粉加工專案，我家門口就能掙錢了，這幹活不累，幹活也不耽誤農活，乾家活也能安心。”
村民們正忙著包裝和烘乾粉末。
冬季閒人不會閒著。 吳強說，他們已經購買了烘乾機，所以以後做麵皮的時候就不用擔心天氣了。 下一步，他們將繼續努力提高麵粉皮質量，進一步延伸產業鏈，拓寬銷售渠道，真正使粉體加工成為村里的主導產業，帶領村民增收致富。
王萌，農村人氣報記者，王宇，記者。