木槿肉的新年風味
作者：紫凡茶道。
木樹豬肉是我小時候的年情結，是我父親的拿手菜，也是每年除夕夜的必備菜，也是我當時最喜歡的菜。 所以，我認為這是一道新年菜。
後來，我不知道這道菜什麼時候在過年的時候不見了，因為我父親年紀大了，或者，唉！ 現在父親走了，這道菜成了我的記憶，我過年的記憶！ 我對父親的記憶。
今年年初，二女兒回娘家，出去吃了好幾年，雖然飯菜不錯，但還是覺得過年的味道比較清淡，所以今年想在家做，雖然會很辛苦， 但我還是覺得這是新的一年。剛開始的幾天，我開始蒸糯豆包、饅頭、燉魚、燉排骨、燉肉。 另外，我還特意買了黃花菜做木周肉。
小時候爸爸就知道我喜歡吃這道菜，一直負責做這道菜，吃飯的時候，他反覆用筷子夾黃花菜讓我多吃點。 現在想起來，還是覺得那一幕是那麼的溫馨幸福。
據資料顯示，木槌是一種常見的傳統漢菜。 也是魯家菜、儒家菜的八大菜系之一。 木蜀肉原名木蜀肉，木蜀是一朵黃花，雞蛋被炒成木羚花的樣子，因此得名。後來，為了方便起見，改成了木槿肉。
木蜀肉一般是煎雞蛋和肉，然後把黃花菜和黑木耳，以及配菜黃瓜和胡蘿蔔用開水炒，然後把油煮沸，把蔥和蒜瓣放進鍋裡，再把炒好的肉和蛋放進鍋裡， 炒幾遍，加入醬油、鹽等調味品，再放上其他配菜繼續炒。在鍋裡放一點澱粉，給它上漿，使油炸的菜餚顏色香氣十足，味道鮮美。
實際上，這道菜營養豐富。 黃花菜能美化面板，促進消化，有睡眠降血壓的作用。 黑木耳天然營養豐富。 它被發現含有蛋白質、膳食纖維、多醣、氨基酸、黑色素、類黃酮、多酚以及鐵、鋅、鈣、錳等 48 種常量和微量元素。 雞蛋、瘦肉和其他配菜黃瓜和胡蘿蔔我就不提了，它們的組合簡直就是乙個強大的組合！
看似不起眼的鬍子，卻是一頓真正的營養餐，對吧？
我一步一步地記住了父親的手藝，並做到了。 沒想到小孩大人都愛吃。 新年的味道又回來了，父親的手藝又傳承了。 而且，我會把它作為我們家的新年味道，並把它傳承下去。 讓它每年上桌，每年都有色彩，每年都有五味，每年都有豐收的五穀！