一種製作捲心菜餃子餡的簡單方法

1.材料。 1.捲心菜 - 500克。

2.豬肉末 - 300克。

3.蝦-100克

4.雞蛋-2個

5.蔥和生薑 - 調味。

6.鹽，淡醬油，芝麻油 - 調味。

第二，實踐。 1.材料：將捲心菜洗淨切碎，將蝦仁切碎，打蛋待用，蔥薑剁碎。

2.炒雞蛋：將打好的雞蛋倒入熱油中煎至凝固，然後用抹刀將其切碎。

3.混合豬肉末：將豬肉末放入碗中，加入適量的鹽、淡醬油和蔥薑末，攪拌均勻。

4.混合餡料：將切碎的捲心菜、蝦、雞蛋和肉末混合在一起，加入鹽和香油調味，攪拌均勻。

5.冷藏：將混合物冷藏 30 分鐘，使其吸收風味。

6.包餃子：取出冷藏餡料，開始包餃子。 在餃子皮中間放入適量的餡料，對折並捏住邊緣。

7.煮餃子：鍋中加水煮沸，放入包好的餃子，用抹刀輕輕推動，以免粘在鍋上。 餃子都漂浮起來後，再煮 3-5 分鐘。

8.從鍋中取出：取出煮熟的餃子，瀝乾水分，放在盤子裡。

以上就是製作白菜餃子餡的簡單方法，希望大家也能品嚐到美味的白菜餃子！