寧夏石嘴山發展“黑軟金”產業，魚子醬初步試行成功

寧夏石嘴山市大武口區星海鎮棗鄉鱘魚養殖基地，養殖車間內整齊擺放著100多個橢圓形流水池，池中，一條體型強壯、體重100多斤的鱘魚用尾巴游來游去。 在基地的魚子醬加工車間，工人們有條不紊地進行各種加工步驟——清洗、取蛋、篩選、醃製......包裝好的魚子醬盒被儲存起來，準備出售到下訂單的地方。

福惠祥生態農業有限公司是大武口區重點招商引資企業，公司以養殖鱘魚、加工鱘魚子醬和鱘魚肉製品為主要目標，以出口為主要目標的水產科技龍頭企業。 2017年以來，累計投入5500萬元用於鱘魚養殖和高階魚子醬生產專案的開發。 養殖基地占地300畝，建有養殖溫室6000平方公尺，加工車間1000平方公尺，魚子醬生產線一條。 此外，該專案還配備了3500平方公尺的高位水庫和2000平方公尺的尾水淨化罐。

目前，養殖基地擁有標準化養殖池塘98個，共計14萬尾鱘魚，其中1300多條雌魚達到15公斤以上。 2023年，富惠祥生態農業有限公司將養殖規模擴大到20000枚25公斤以上的孕蛋，預計年加工生產魚子醬4噸，產值2000萬元，淨利潤400萬元。 專案投產後，將帶動周邊30餘名農民就業，增加農民年工資收入130多萬元，有效助力鄉村振興。

鱘魚在水中被譽為“活化石”和“淡水魚王”，尤其是以鱘魚卵為原料製成的魚子醬，富含人體所需的多種微量元素和營養成分，被譽為“黑軟**”的阜惠香魚子醬加工在初試中就取得了成功，從而促進了上下游產業的發展， 而福惠祥生態農業公司不僅通過提供就業機會帶動了當地農民的收入增長，也為當地經濟發展做出了積極貢獻。未來，公司將繼續擴大養殖規模，進一步提高產能，為市場提供更多優質高階魚子醬產品，為石嘴山市漁業經濟產業鏈的延伸和發展做出重要貢獻。 （中國寧夏記者站胡冬梅）。

*：中國**網。