“葉酸是買給你吃的，能幫你在一定程度上預防腦梗塞！你為什麼把它扔掉？”
小楊在**中無法控制地和婆婆大聲喊叫，主要是因為去年婆婆在體檢時被診斷出患有高血壓，而小楊從朋友那裡聽說吃葉酸可以幫助人體預防高血壓誘發的腦梗塞，於是她在網上買了幾瓶葉酸寄回婆婆。
誰知在和公公吵架的過程中，公公告訴她，婆婆居然把送回家的葉酸都扔掉了，這讓她覺得有些莫名其妙，婆婆面對小楊的壞心情開始有些生氣，大聲回應：“你以為我一點常識都沒有嗎？葉酸一般是孕婦用的，你給我買了那麼多，不知道你怎麼想！而且不管小楊怎麼解釋，婆婆都不願意相信她是出於好意，所以小楊只好生氣地結束通話了**。
其實相信很多人或多或少都了解了葉酸和腦梗塞之間的聯絡，那麼腦梗塞發病率的增加是否與缺乏葉酸補充有關？
首先，我們來看看為什麼葉酸可以起到預防腦梗塞的作用。 葉酸實際上是一種水溶性維生素，在臨床上可以幫助預防新生兒神經管缺陷，可以**緩解葉酸缺乏引起的貧血症狀，還可以在一定程度上降低H高血壓誘發腦梗塞的發生率。
如果在日常飲食中攝入的葉酸過少，體內血清葉酸水平可能會明顯下降，導致血清同型半胱氨酸水平明顯公升高，在這種情況下，人們更容易受到腦梗塞的“入侵”，因此及時為身體補充葉酸非常重要。
但需要注意的是，腦梗死的高發除了葉酸補充不足外，還與許多其他因素密切相關。 從飲食的角度來看，以下食物可能是腦梗塞的“催化劑”。
1.高脂肪食物。
對於經常食用動物內臟、紅肉等脂肪含量高的食物的人來說，動脈粥樣硬化的風險會大大增加，突發心腦血管疾病的概率也會大大增加，所以建議大家在日常生活中盡量保持低脂飲食。
2.高嘌呤食物。
長期食用高嘌呤食物也會大大增加患心腦血管疾病的風險，尤其是有高尿酸血症、痛風等症狀的患者，應保持低嘌呤飲食。
3.酒精。 生活中長期飲酒會導致體內血壓水平明顯公升高，大腦中的血流速度也會減慢，這不僅會加速動脈粥樣硬化的程序，還會大大增加心腦血管疾病的發病率。
4.高鹽食物。
過量攝入鹽分不僅會誘發肥胖，還會促進血壓和血脂水平公升高，大大增加突發心腦血管疾病的風險。
5.糖果，甜點。
經常攝入甜食和甜點會導致體內血液變稠，動脈粥樣硬化的程度會不斷加深，也容易誘發腦梗塞，所以這種食物也要盡量少吃。
那麼，既然葉酸可以幫助預防腦梗塞，那麼我們應該如何正確食用呢？
其實，如果想要補充葉酸，往往建議大家用食物來補充，平日可以多吃新鮮的綠葉蔬菜、動物肝臟、蛋類和奶類大豆食品，同時還應該補充適量的維生素B12，這樣有利於提高葉酸的吸收效果， 但我們也要注意，在補充葉酸的同時，最好不要與酒精、富含維生素C的食物、濃茶和辛辣刺激的食物一起食用，以免造成不良影響。
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