“繁忙的臘月，喧鬧的元旦，拖延到二月”，臘月，我們忙著籌備過年的各種事情，大年初一很難閒著，大年初一是拜祖，二是回娘家串親戚， 而新年的第三天是紅狗節，送窮人到紅口。
農曆新年大四，根據傳統民間諺語，也有許多習俗和規矩農曆新年大四，就要開門迎接財神接待財神，這在民間活動中可不是小事，畢竟大家都想讓家裡富足富貴，所以不管多忙，都別忘了“1吃飯， 2 做 3 禁忌“，尊重新年的傳統，龍年的家庭會受到好運和繁榮的祝福。
在北方的一些地區，有一句話叫“第一餃子和前兩面，初中三受精卵回家，第四初中煎餅攤雞蛋”。，說的是春節前四天的飲食習俗，農曆大四，一家人會做煎餅攤吃雞蛋。 大年初四一大早，將麵糰拌勻或調整麵糊，然後烤煎餅，在餅上撒上雞蛋，撒上一些蔥或韭菜，以增強香味，口感香濃軟。
這個圓圓的雞蛋蛋糕也意味著一家人在新的一年裡幸福快樂，闔家團聚，而這個多出來的雞蛋也意味著是送健康給家人，雞蛋的營養豐富，過年多吃才能健康少生病。
在南方地區，很少吃這種麵食，有些地方會在大年初四煮公尺粉吃，細長順滑的公尺粉端上桌，老人吃一碗就意味著新年健康長壽，年輕人吃一碗代表下乙個職業會順暢順暢。
第1步：將韭菜洗淨切碎，將雞蛋打入碗中，加入少許鹽並打散。
第二步：取麵粉200克倒入碗中，加水約250克攪拌均勻，倒入切碎的韭菜和適量鹽攪拌均勻。
第 3 步：在煎鍋中加入少許油，加熱，倒入一半的麵糊，烤至一面凝固並翻動。
第四步：蛋糕烤好後，兩面都凝固變色，淋上蛋液，加熱定型翻面，另一面也烤至金黃色，然後切成小塊食用。
爐子之王：農曆二十三年，掌管火的爐主會回天上報當年他所督導的人的情況，向玉皇大帝交代他做了多少好事，做了多少壞事， 然後決定在新的一年裡是祝福還是給每個家庭帶來災難。
據說，本爐主稟報完後，將在農曆新年四日下午回歸人間，開始新的一年的督導工作。 人們盼望著爐主好運歸來，下午會在爐主畫像前準備水果、飯菜、糕點等供品，並燒香、燒金紙、放鞭炮，歡迎爐主回家， 為了表示自己和家人對爐主的尊重和關注，讓爐主快樂歸來，在新的一年裡祝福全家人吉祥健康，一切順利。
撿起財神：農曆正月初四，除了迎爐子王子回家，我們一定要記得接財神，很多人可能還記得，迎財神是農曆新年五，但實際上，在正月初四的下午和晚上， 很多在家做生意的人，都會提前在桌上準備雞鴨魚肉果糕點，打掃家裡，最後一家之主會拿著香燭在屋子裡五方迎五道財神到家來，帶來五方的財氣。
這樣一來，在農曆新年大四迎財神，其實就是搶財神，因為據說財神財是固定的，不管是住在城裡還是鄉下，如果有人能搶到財神爺， 財神會請回家，這個新年的財運不會少，財神保佑生意興旺，財源滾滾而來。所以如果你家裡有生意，別忘了做好在農曆新年大四接財神的準備。
不要走得太遠：農曆新年大四，遠去是禁忌，因為在這個晚上要帶灶王爺回家，灶王爺要先清點一下家裡的人，回去後重新做年記，家裡的每個人都要進去，以免錯過， 爐子爺也方便開展來年的督導工作，保護好家裡的每乙個人，保佑他們的平安。
所以，大年初四，盡量不要走遠，除非有特殊情況，當然可以向爐主說清楚。 如果你白天外出，記得晚上早點回家。
不要吵架：按照古老的傳統，過年的時候吵架是不可取的，尤其是農曆年初四，傳說這一天所有的神仙都會降臨人間，如果各界神靈聽到家裡的喧嘩聲，肯定會不高興， 而新年的運勢，比如運勢和運勢，都會受到影響。而吵架也會破壞春節的喜慶氣氛，同時破壞家庭和睦，傷害兩人之間的感情，所以盡量保持冷靜，以防萬一，不要急著發脾氣，惹起糾紛。
避免吃羊肉：民間有傳言說，女媧開闢天下後，從新年伊始，每天都會創造一種生物，新年的第一天到第六天，創造了六種牲畜，“雞、狗、豬、羊、牛、馬”，而新年的第四天恰好是羊的生日， 所以人們在過年大四就不再宰羊吃羊肉了，羊在感受到了人們的尊重之後，今年會很聽話，也可以長得又快又胖又生病。
其實農曆正月初四有個傳統飲食習俗，就是吃折籃，就是把春節前兩三天沒吃完的剩菜倒進鍋裡一起燉，這樣既不浪費食物，又有一年綽綽有餘，財富不流出的好意。 如果春節前兩三天在家煮的食物有餘，也可以像古人一樣一起熱吃，說不定會有不同的味道。
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