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局外人看到潮汕人，會用半生不熟潮汕方言親切地說：“自己的人”。 說明潮汕人分布廣泛，為當地人民所接受。 尤其是潮汕人產生了世界級的豪門富商李嘉誠之後，更是名氣在海內外。
潮汕族是漢族的乙個分支，有著自己獨特的文化面貌。 在漫長的歷史發展程序中，原本屬於不同種族、不同血統的人們在山海相望的廣東南潮汕地區地理環境中碰撞、交流、融合，逐漸形成了自己獨特的經濟生活方式、獨特的文化認同、獨特的風俗習慣， 並使用了一種常見的中國方言——潮汕方言。這些共同的文化特徵將他們與周邊地區的其他民族——廣東人、客家人和福建人——區分開來。 他們稱自己為“潮汕人”，其他人也稱他們為“潮汕人”。 當然，潮汕人也包括生活在全國各地和海內外的潮汕人。 潮汕地區是全國著名的華僑故鄉。
潮汕人起源於什麼時候？ 考古資料證實，潮汕至少在5000年前就有人居住。 潮汕族的祖先屬於古代民越族。 自秦漢時期以來，中原漢人的後裔遷往潮山。 漢族和原住民長期和睦相處，逐漸融合。 潮山族的居民中，主要是漢族的潮汕族和少數同樣來自南方的漢族後裔客家人，佘族和譚族的人數並不多。
潮汕人有著心照不宣的生活秩序和內在規範，形成了一套心理文化的方式，可以稱為“潮汕文化”或“潮汕文明”，內容豐富而獨特，包括勇於拼搏的人民、儒雅的潮汕方言、精耕細作的農技、精湛的手工藝品、善於經商、美味的潮州菜和富有哲理的潮州功夫茶， 等等，核心和動力是人們努力工作的勇氣，這些都體現了潮汕文化的精髓。當然，從整體上看，潮汕文化只是中華燦爛文化的一小部分。 研究潮汕人，弘揚潮汕文化，也是學習弘揚中國文化。
潮汕人善於進食。 飲食文化是潮汕文化的特色組成部分，它反映了歷史的積累、經濟發展和自然的開發利用、人們的文化素養、生活方式和民俗風情，具有豐富的文化內涵。 潮汕人長期以來努力利用和開發食物資源，從求飽求好，形成自己的飲食習慣和習俗，生產出精緻的飲食，如精緻的潮州菜、具有保健功效的潮州小公尺、糯公尺包、蘿蔔包、芋頭包、鼠麴包等名饅、潮州泡菜、蘿蔔乾、 貢品蔬菜、橄欖菜等國內外知名醃製產品，潮州“三丸（牛、豬、魚丸）”、牡蠣、老繭等精緻點心。最負盛名的是潮州菜和功夫茶。
潮州菜是山東、四川、楊、廣東、湖南、福建、回族和浙江八大菜系粵菜中不可或缺的一部分。 粵菜由粵菜、潮州菜、東江菜組成。 事實上，構成粵菜的三種菜系之間的差異還是很大的，尤其是潮州菜更可比廣州菜，而且近年來勢頭越來越猛。 潮州菜之所以能擠進名菜榜，是因為其選材精湛，製作精細，刀工靈巧，造型美觀，充分利用了油炸、油炸、燉煮、浸泡、油炸、燉煮、烹調、醃製、燻製、燻製、 扣、淋等，具有“清而不淡、鮮而不腥、嫩而不生、凹陷而不油膩”的特點，深受國內外人士的歡迎和青睞。1958年，已故潮州菜藝大師朱彪初為董事長***65歲生日做了一場潮州菜宴。 自 80 年代以來，潮州菜在中國的眾多美食中脫穎而出，潮州餐廳、餐館和美食街在中國如雨後春筍般湧現。 東南亞國家、歐美也紛紛開設潮州餐廳，人們為能夠品嚐潮州美食而感到自豪。
與潮州菜密切相關的是功夫茶。 在一桌正宗的潮州菜中，一定要加幾輪功夫茶。 功夫茶香氣濃郁，能起到祛油增欲、開胃、停滯的盛宴作用。 潮州公夫茶以其精美的器皿、精湛的釀造工藝和甜美的香氣而聞名，在潮汕飲食文化中與潮州菜不相上下。
如今，隨著人們生活水平的不斷提高，潮州功夫茶不僅在潮汕地區更加火爆，而且在全國各地的餐館和餐館中也很受歡迎，甚至走進了許多不是潮州的普通人家中。
潮州功夫茶是一種茶道，是中國茶道的代表。 著名作家秦牧曾在《中國茶道》中指出：“潮州茶道堪稱中國茶道的代表。 “所謂茶道，有兩層含義：
一種是指茶的程式技術，即茶的藝術。 潮州功夫茶包括取茶、等湯、沖泡、刮擦、倒罐、燙杯、灑茶等沖泡工序，是其茶藝的集中體現。
另一層是指喝茶的精神享受。 潮人翁東輝寫《潮州茶經》說：“灑茶後，帶熱人喝一杯。 杯邊連唇，杯麵迎，香味全有，一口喝盡，杯底聞三遍，口感渾濁，食物美，香氣溢位牙齒和臉頰，喉嚨濕潤。 神仙在天上，思想古今，有茶三味。 “這是喝功夫茶的最高境界。
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寫潮汕人、潮汕文明的目的，就是要發揚朝瀾文明的精髓，美揚中華文明，為中華民族的振興做出應有的貢獻。