美食之美，最重的烟花。 1月26日中午，“2024世界歐彩萬人宴”正式開幕。 據悉，本次歐彩盛宴歷時兩天，由鹿城、龍灣、甌海、東頭、海景區的21家酒店聯合舉辦。
圖片由市商務局提供。
甌菜作為浙江美食的重要流派，是甌甌歷史遺產的生動代表，也是最接地氣、體驗性最強、傳播最廣、最令人愉悅、最具推動力的文化表現形式之一。 據介紹，目前已形成的甌菜有250多種，名菜46種被列入中國菜譜。
自2015年以來，世界歐美食盛宴已成功舉辦六屆，不僅是一場美食盛宴，更是歐美廚文化和廚藝的傳承。 據市商務局相關負責人介紹，今年的萬人宴延續了一級補貼和企業優惠的形式，共組織了1100多桌宴會，每桌價值980元的午餐優惠為580元，價值1580元的晚餐優惠為980元， 惠及1萬餘市民，品嚐“溫州味道”。據悉，這場名副其實的歐彩盛宴，將通過惠及人民，進一步刺激全市餐飲消費，助推溫州餐飲業發展，同時在弘揚歐彩飲食文化、拓展歐彩品牌推廣、打造歐彩城市名片、豐富市民餐飲生活等方面發揮積極作用。
人們以食物為生。 有山海之恩的溫州人不僅好吃，也好吃，經過世代的傳承和創新，才形成了獨特的“溫州味”。 隨著溫州人生意遍布全球，歐家菜餐廳也開遍全球，以輕油、輕濃、重刀工、口感鮮、清淡不薄為特點的歐家菜也享譽國內外。 記者了解到，除了21家本土酒店參展外，還將有法國、德國、義大利、荷蘭、比利時等國家的10余家酒店，以及上海、福建、重慶等地的10余家城外酒店。
晚宴開幕式上，法國巴黎國際酒店、西班牙中餐廳等溫州人在國外投資創辦、在當地具有一定規模和品牌影響力的酒店紛紛送來祝賀**，表達了“溫州是我們溫州人的根”的自豪和自信。 甌菜是我們酒店的根基，未來我們將以實際行動支援甌菜，傳播甌菜，弘揚甌菜”。
宴會現場，歐式蝴蝶盤雙拼盤、醃菜燉雞、油黃魚、酒燉河鰻、排骨蒸大閘蟹等傳統歐家菜餚陸續上桌，正宗的溫州美食受到現場市民的好評。 “溫州不僅有好山好水，還有好吃的。 “萬人宴”食材新鮮，獨具當地特色，希望未來在北京開設更多的歐餐廳，讓更多人品嚐溫州美食，開啟“歐美世鮮”的美譽。 一位從北京回來的溫州商人說。
*：溫度新聞客戶端。