對於那些不習慣喝白酒的人來說，他們可能很難體會到白酒的獨特風味，就像有些人迴避黑咖啡一樣，因為它的主要味道特徵是強烈的苦味，掩蓋了可能存在的其他細膩味道。 對於這群人來說，白酒的第一印象可能是辛辣刺鼻，這讓人很難進一步體會到白酒的豐富層次。
有些人天生對酒的味道非常敏感和反感，對他們來說，無論白酒的品質有多好，品酒的技巧多麼高超，都很難改變對白酒的態度。 但是，對於那些不懂得如何欣賞白酒，或者無法分辨白酒好壞的人來說，掌握這五種技能，可能會在短時間內讓他們對白酒有新的認識和熱愛。
眼對眼：將酒慢慢倒入乾淨、透明的玻璃杯中，觀察酒液表面出現的微妙啤酒花。 這些啤酒花不僅美麗動人，而且是白酒品質的重要指標。 一般來說，啤酒花消散得越慢，質地越醇厚，口感越柔和。 同時，透過玻璃杯，我們可以清楚地觀察到葡萄酒的顏色和淨度。 白酒的顏色因香氣型別和原料而異，但一般來說，優質白酒更清爽透明，沒有渾濁和雜質，可以通過肉眼觀察在一定程度上分辨出來。
鼻子鼻子：將玻璃杯靠近鼻子末端並保持適當的距離，以獲得最佳的嗅覺體驗。 在你第一次嘗試時，你可能會首先感覺到一股強烈的酒精味，這是因為人類的嗅覺首先捕捉到最刺鼻的氣味。 然而，隨著時間的流逝，當你更深入地嗅聞時，你會發現更多的氣味層次。
捻手：在此步驟中，您可以用指尖輕輕觸控酒液表面，然後用兩根手指揉搓。 這樣的動作可以讓你感受到白酒的質感。 當您嘗試優質酒時，您會體驗到指尖的絲滑和微粘的觸感。 這是因為白酒中的脂質與水融合，產生滑溜溜的感覺，這是白酒醇厚體體的表現。而連續揉搓一會兒後，你會感覺到一種微妙的澀味。 這是因為白酒中含有酒精，具有一定的波動性。 當它揮發在**上時，它會帶來涼爽的感覺。 當酒精蒸發到一定程度時，指尖會感到澀澀。
口感：品酒過程的這一部分至關重要，直接決定了我們如何評估葡萄酒。 要品嚐，只需輕輕啜飲一小口，同時稍微捲曲舌尖，使葡萄酒完全融化在舌頭中。 這不僅利用了舌尖上敏感的味覺，還確保了整個舌頭都能感受到葡萄酒的味道。 由於舌尖是味覺最敏銳的區域，很多人覺得白酒辛辣難聞，這種感覺通常會導致他們匆忙吞嚥，錯過了品嚐的樂趣。 然而，如果我們耐心地品嚐它，我們會在舌根處找到葡萄酒的甜味，並沉迷於這種柔軟溫暖的味道。 一款真正的好酒，在甜、酸、苦、辣的元素之間取得恰到好處的平衡，帶給我們豐富多樣的體驗。
呼氣：品酒的最後一部分，經常被忽視，是至關重要的。 品酒後，深吸一口氣，慢慢呼氣，你會驚訝地發現，剛剛喝過的酒的香氣從嘴裡釋放出來，進入鼻子裡。 在這一點上，您將能夠聞到一種您第一次品嚐時沒有注意到的獨特香氣，這被稱為白酒的基調。 好的白酒通常具有持久的餘味，具有濃郁的穀物香氣或清新的花香和果香，或令人愉悅的陳年香氣，所有這些都令人陶醉。 只有當這節課結束，我們才能充分評價這款酒的品質。
對於新手來說，掌握以下五個品嚐技巧將幫助他們更快地適應白酒的味道。 但是，建議初學者從更溫和、更可口的白酒開始，這樣可以減少第一次品嚐的阻力並增加接受度。