隨著中國經濟的蓬勃發展，越來越多的餐飲企業開始將目光投向國際市場，追求更廣闊的發展空間。 在這波浪潮中，習師傅作為代表中國餐飲的品牌，憑藉其前瞻性的戰略布局和堅持高質量發展的經營理念，成功拓展全球業務，成為華人餐飲走向世界的典範。
秉承長久的經營理念，站在中餐全球化的前沿。
習少爺成立9年，從最初的創業公司逐漸發展成為成熟的餐飲連鎖企業。 品牌創始人孟冰深知商標對品牌的重要性，早在2016年，他就開始在全球註冊習師傅的國際商標。 2018年，在獲得所有授權後，習師傅推出了乙個新的全球品牌Bingz，並於次年在北美成立了子公司。 2021年5月，習師傅在加拿大成功開設首家門店，標誌著其全球化戰略的正式啟動。
作為中國餐飲業最早建立全球化戰略的企業之一，習師傅在全球化程序中發揮著舉足輕重的作用。 經過九年的發展，品牌已經站在中國餐飲企業全球化的前沿，在整個中國餐飲業的全球化中起到了引領和推動作用。 然而，僅靠前瞻性的戰略布局是不夠的，西主規模的擴大也得益於其堅持高質量發展和長遠的經營理念。 在中國的所有門店和加拿大的每一家分店，都能看到習師傅在廚房裡掛著“產品質量高於一切”的警告牌。 為了保證食品的質量，習師傅對食材和生產工藝設定了極高的標準。
除了對食品質量的嚴格管理外，習師傅還在客戶服務方面進行了長期紮實的投資。 通過建立複雜的數字系統，該品牌與客戶建立了持久的聯絡，並對他們的偏好進行了細緻的分析。 通過私域和公域流量，習大師對客戶產生持續的影響，最終改善客戶體驗，提高交易效率。
把握連鎖化、全球化的大趨勢，北美成為西少爺的第二大市場。
目前，我國餐飲業正迎來連鎖化發展趨勢，一些餐飲龍頭品牌正在以驚人的速度崛起，或將重新定義行業格局。 鏈式是推動餐飲業發展的重要力量，標準化是鏈式的基石。 自成立以來，習師傅一直致力於實施標準化生產模式，為規模化連鎖化奠定了堅實的基礎，是其成功的關鍵之一。
在全球化的趨勢下，習師傅也在積極拓展海外市場。 據了解，以習師傅、海底撈為代表的餐飲企業正在迅速進入國際市場，並取得了可觀的成績。 孟冰表示，北美市場將成為習師傅的第二大市場。 近年來，中國的全球影響力不斷增強，布局海外市場不僅是為了迎合中國文化輸出的趨勢，也是提公升品牌在國際市場知名度的絕佳機會。
截至目前，習師傅已覆蓋北京、上海、天津、習、石家莊、青島、太原、海口等國內省會城市，而海外主要集中在加拿大和新加坡，並正在逐步布局美國、英國等市場。 作為華人餐飲走向世界的典範，習師傅的成功經驗不僅值得其他餐飲企業借鑑，也為中國餐飲在國際市場上樹立了光輝的榜樣。