在嘉府的文化氛圍中,賈媽媽無疑是最貴族的,她總是“追求幸福”。 於是,嘉府往往有一兩天的小宴,三五天的大宴,這種奢侈奢侈的生活方式,往往讓人觸目驚心。 宴會上,銀盤與玉碗之間,香氣撲面而來。在各式各樣的盛大宴會上,讀者有機會一窺清代貴族的金菜,有一兩塊銀子的鴿子蛋、十幾隻雞的茄子、瓜仁鬆餅的月餅,上面還有銀絲麵條,不僅顯得奢華,還散發著皇室的奢華。
然而,在描述這些食物的樂趣時,很多讀者可能會注意到,賈木有乙個習慣,就是經常把自己吃的食物分享一半給別人,這種行為在文章中被多次提及。
比如第四十一集,賈媽媽在大觀園辦了兩場宴會,飯後不久,姑娘又來請她品嚐點心。 當她開啟食物盒檢查時,賈木似乎不太感興趣,覺得食物太油膩了,在文章中提到:
為了讓薛阿姨嚐嚐,她只選了一塊糕點; 賈木挑出一張試卷,只嚐了一小口,然後把剩下的一半遞給了丫鬟。
再次來到崔尼姑庵,妙玉給賈媽媽泡了一杯老君味,賈媽媽喝了半杯後,遞給劉奶奶,劉奶奶一飲而盡;
第七十五集,賈媽媽生完孩子後一天吃了一頓飯,嘗了尤詩為她準備的半碗紅公尺粥後,她下達了指令:
把這碗粥給鳳歌兒享用,“然後說道,”這碗竹筍和這盤風醃果子狸,分別給鳳兒寶玉和藍小子吃。 ”
中秋節的時候,大家碰巧聽到了圖比山莊桂花樹下的笛聲,連連稱讚,但賈木對此不是很滿意,在文中提到:
賈木道:“這不太好,你還是選擇分數速度越慢越好。 吹笛子的人接過月餅和熱酒,心存感激。 說完這句話,他遞給吹笛子的人一杯熱紅酒,給自己準備了乙個裝滿了瓜仁油和松子的月餅,然後慢慢品嚐,小心翼翼地彈奏了一套。
在現代社會中,儘管乙個人的社會地位可能很高,但與他人分享未吃的食物往往被視為不禮貌,使他人難以理解和接受。 賈樟柯的所作所為並非出於無知或意外。 不過,考慮到賈母是乙個非常老練、知識淵博的人,她為什麼會一再做出這樣的行為呢? 原來,這不是簡單的食物贈品,而是一種古老的儀式。
更令人困惑的是,選擇這種食物的人並不覺得不衛生,而是樂於接受。 或許是因為在賈媽媽的身份和地位下,她給予的食物不僅僅是食物,更是一種關懷和溫暖的表達。 這背後的原因是什麼? 賈媽媽給的飯菜很棒。 仔細分析,其實主要有幾個原因:
首先要提的是,嘉省的飲食習慣確實是這樣的。
作為以中明鼎美食為主題的家族,嘉福有一套獨特的用餐禮儀,在黛玉第三次入宅之際,得到了充分的體現。 嘉甫人吃飯的時候,一般都是先吃主菜,再喝幾杯酒。 在嘉府的傳統中,嘉木被認為是最尊貴的人,其次是閨房中的年輕女子。 所以,賈母吃飯的時候,嘉府的三春可以一起吃飯,但身為兒媳婦的邢夫人和王夫人卻不能出席,只能站在一旁。 當然,在一些重要的宴會上,因為李坤和王熙鳳兩個孫媳婦的緣故,王夫人也可以提前入座。
因此,在日常的用餐活動中,只有賈媽媽用過之後,下媳婦才有資格享用。 比如第七十五集,尤詩和王夫人給賈媽媽送飯。 這期間,賈牧吩咐僕人給黛玉等人準備了幾道菜,然後笑著對尤詩說:“我已經吃過了,你們可以過來嚐嚐。
賈母仔細詢問了尤氏的身體狀況,同時拿起碗筷端到尤氏的碗裡,言語中充滿了關懷。 尤詩是在賈母吃完飯後才正式坐下,在外面聊天吃飯。 見尤氏不舒服,鴛鴦和安柏主動給她倒了酒茶,輕聲安慰她。 面對桌上各式各樣的菜餚,尤詩心中充滿了焦慮和擔憂,她覺得乙個人坐在大桌子旁真的很不舒服。
所以,賈牧特意讓鴛鴦琥珀趁著這個機會品嚐一下,作為陪伴尤家的一種方式。 尤詩心裡感慨,雖然有些不習慣在一排大桌子上吃飯,但是在賈媽媽面前,她什麼都願意接受。 觀察尤詩的舉動,能夠品嚐到賈牧曾經品嚐過的盛宴,無疑是一種特別的榮幸。 尤適見賈母悠閒地吃飯,心裡有些慚愧,連忙拿起筷子,謙虛地品嚐著桌上的美味佳餚。
第四十集,賈母設宴招待劉奶奶,飯後李坤和王熙鳳吩咐收拾好桌子才坐下吃飯。 鴛鴦和琥珀看出尤詩不安,都給她端上菜來哄她開心。 顯然,賈母吃完飯是所有兒媳婦和孫媳婦的日常生活,所以大多數人都會習慣接受賈母吃過的食物。
而且,賈媽媽給的飯菜並不涉及衛生問題。
仔細觀察就會發現,賈母吃飯的時候,到處都有兒媳婦、孫媳婦、丫婹等人在侍奉,有的在捧飯,有的靜靜坐著,有的在遞禮物。
其中一件特別的事情是,在吃飯之前,寶玉會拿出自己喜歡的飯菜,分發給大家。 這塊布的職責就是用公筷把賈牧的食物分揀放在賈牧的面前,這樣這麼大的桌子上,賈牧只需要挑一口食物。 這樣一來,既節省了時間,又方便了她,於是賈牧就把這些人叫到她身邊吃飯。
剩下的食物自然是留給那些回來的人的。 這樣一來,賈媽媽吃飯方便衛生,無疑起到了推動當時飲食時尚的作用。 對於賈母吃的月餅,現代人吃月餅的時候雖然會切成小塊吃,但那些認為賈母抓著大爺吃的人說,他們不能接受,就像王盾吃廁所一樣,顯得有些懵懂。
賈媽媽再一次慷慨解囊,無疑是一種榮幸。
經過仔細調查,給賈媽媽吃飯的人,都是賈媽媽特別喜歡的人。 王熙峰、林黛玉和賈寶玉是賈母特別寵愛的三個人,而賈蘭作為賈母唯一的曾孫,也得到了賈母的特別寵愛,劉奶奶被賈母視為貴賓。
由此可見,皇帝對嘉甫的寵愛是非同尋常的。 在古代社會,無論是皇宮還是貴族,送飯都是普遍的做法,其中蘊含著深厚的親情和賞賜,是一種至高無上的恩惠。 因此,得到皇帝寵愛的大臣們都非常驚訝和榮幸,但是在賈的府邸裡,能從賈母那裡得到食物的人卻寥寥無幾。
不能忽視的是,賈媽媽提供的一些食物,確實是她接觸過的東西。 比如半碗胭脂紅公尺粥,從鴛鴦和賈媽媽的對話中可以看出,只有賈媽媽才有資格吃胭脂紅公尺飯,所以在尤詩的情況下,她只能吃白公尺飯。 王熙鳳拿起半碗胭脂公尺粥,笑著遞給賈母,彷彿在傳達著裡面的溫柔。
不過,對於王熙峰來說,這半碗粥似乎更近了,賈母也知道王熙峰不會嫌棄她,這是兩人在一起很久才出現的默契。 賈牧放下酒杯,看著王熙鳳,眼中帶著溫柔的笑容。 從第五十四集可以看出,賈母喝了大半酒後,王熙峰拿起賈母的酒杯一飲而盡,說這是“討好老祖宗的生日”,然後把酒杯遞給雅歡,換上了新的酒杯,顯得很親近,也不失禮。
鳳姐端起半碗胭脂紅公尺粥,微微一笑,心中湧起感激之情。 所以,賈母給的半碗粥,也蘊含著希望鳳姐早日恢復健康的意味,鳳姐怎麼會不知道呢? 王熙峰看著賈媽媽溫暖的笑容,心裡很是欣慰。 你不僅會欣然同意,而且內心也會感到溫暖。