油煙是餐飲業的重要汙染源，長期接觸高濃度油煙會對人體健康產生不良影響。 為了促進餐飲業的環保發展，油煙監測系統的應用已成為關鍵手段之一。
為預防和控制餐飲業油煙對大氣環境和生活環境的汙染，有關部門頒布了GB 18483-2001《餐飲業排放標準》，全國各大城市和旅遊城市要求餐飲業安裝油煙淨化設施。 然而，在隨後的幾年裡，對油煙滋擾的投訴並沒有下降，而是呈上公升趨勢，並沒有達到淨化油煙、節能減排的安裝目的。 只有通過完善油煙監管，才能保證油煙淨化的長期可持續有效性，而油煙監測是提高油煙監管非常有效的重要手段。
因此，加強油煙管理和餐飲業日常經營管理，消除對周邊居民的影響，已成為環保工作的一件大事。 但餐飲業汙染源具有數量多、分布廣、排放間歇性強、監測難度大等特點，僅靠人工監督難以達到效果。
油煙監測系統可以及時掌握餐飲場所的油煙汙染情況。 通過安裝油煙感測器和資料採集裝置，油煙監測系統能夠實時監測和記錄餐飲場所的油煙濃度。 這些監測裝置可以準確測量油煙的強度、成分和排放，幫助我們了解餐飲環境中油煙汙染的程度，及時發現問題，並採取相應的控制措施。
ZWIN-YY08餐飲行業油煙監測系統是一套為滿足環保行業特殊需求而開發的高效能油煙監測、資料採集和資料傳輸系統，採用物聯網感知技術和GPRS無線通訊技術。 可對餐飲企業煙氣排放濃度、淨化器執行狀態、風機執行狀態等指標進行監測，對菸區監測進行整體資料管理、基礎資訊管理、監測資料展示和統計分析，實現煙氣處理設施工況資料與煙氣濃度資料的統一， 並為環境保護局提供直接、有效、真實的排煙裝置。
油煙監測系統對促進餐飲業發展具有重要意義。 通過實時監測和記錄餐飲場所的煙霧汙染情況，鼓勵餐飲業業主加強環保意識，採取控制煙霧的措施。 油煙監測系統的應用，不僅有利於提高餐飲環境質量，保障公眾的健康和權益，也為餐飲業帶來商機和發展潛力。