今天，我想和大家分享三道被稱為“護眼菜”的美食，它們不僅可以滋養我們的肝臟和養眼，還可以促進脾胃健康，顯著提高我們的生活質量。 這些菜餚不僅適合老人和兒童，也適合所有關心自己健康和視力的人。 
首先，讓我們來看看一道既美味又引人注目的菜——蒜蓉龍魚。 龍魚是一種富含 omega-3 脂肪酸的深海魚，對眼睛健康至關重要。 配料準備：1片鮮龍魚10克蒜瓣5克薑片3克切碎的蔥橄欖油調味鹽調味一小撮黑胡椒粉方向：將龍魚洗淨，用廚房紙巾吸乾水，將蒜瓣切碎，與薑片和蔥花一起放在一邊。 將橄欖油均勻地塗在龍魚片上，撒上少許鹽和黑胡椒粉，在平底鍋中倒入適量橄欖油，加熱至50%熱。 加入魚片，兩面煎至金黃色，在炸好的魚面上撒上蒜末、薑末和蔥花，炒香。 
接下來是令人賞心悅目且營養豐富的綠色美食——湯中的菠菜。 菠菜含有豐富的胡蘿蔔素、維生素C、鈣、鐵等營養成分，對保護視力和預防眼部疾病有很好的作用。 配料準備：300克新鮮菠菜3片生薑2瓣大蒜500毫公升純淨水鹽調味一小撮芝麻油方向：去掉菠菜的根洗淨，焯一下，除去青草的酸味，鍋中加入適量的純淨水，加入薑片和蒜瓣，煮沸後用此水湯。 將焯過的菠菜放入沸騰的湯中，快速翻炒，加鹽調味，菠菜變軟後立即取出，淋上香油。 
最後，讓我們做一道既能滋養氣又能滋養五臟六腑的肉菜——手撕鹽焗雞。 當地的雞肉細膩，富含蛋白質和多種維生素，對補肝護眼有顯著作用。 配料準備：當地雞肉1只，約1000克500克粗鹽10克薑片10克大蔥料酒品嚐10克四川花椒粒1小塊肉桂方向：雞煮熟後，將雞肉洗淨，用料酒、薑片和蔥醃製30分鐘，將粗鹽倒入鍋中，加入胡椒粉和肉桂，用小火煎。 將醃好的雞肉放入鍋中，用熱鹽均勻包好，蓋上鍋蓋，燉50分鐘，燉完雞肉取出，稍冷後撕成條狀。 通過適量食用這些對眼睛有益的菜餚，我們不僅可以享受美味，還可以有效預防和緩解因過度使用眼睛而引起的各種眼部問題。 除了注意日常飲食外，適當運動，保持良好的工作和休息習慣，避免長期使用眼睛，定期休息也很重要。 讓我們從今天開始，將這些美味可口的美味佳餚納入我們的飲食計畫，以保護我們的“心靈之窗”，讓我們的生活更加精彩。 新年健康飲食計畫