《花兒》的熱播，引領了中國菜“東渡”和豆腐進入海外“東方乳酪”。

隨著電視劇集《花兒》的熱播和春節的臨近，傳統上海美食不僅在中國掀起了新一輪的熱潮，也在海外市場掀起了一股“東方風味”的浪潮。 其中，傳統調味品發酵豆腐以“東方乳酪”的新身份成功征服了國際味蕾，成為海外華人乃至本地人的新寵。

在電視劇集《花兒》的影響下，上海的老字型大小美食迅速成為國內外美食愛好者的物件。 尤其是歷史悠久、風味獨特的豆腐，被賦予了“東方乳酪”的獨特稱號，成為跨文化交流的美味使者。 據何勝榮介紹，發酵豆腐因其獨特的發酵工藝和濃郁的風味，特別受到東南亞和北美消費者的青睞。

不僅是發酵豆腐，還有“花”引發的中餐熱潮，也讓上海的黃河路、錦仙路等地成為新的“網紅路”。 歷史悠久的蝴蝶蛋糕、當地餐廳和粵菜餐廳繼續吸引著食客。 豬肋年糕是上海的傳統小吃，憑藉其獨特的製作工藝和美味，短短一天就能賣出一萬份，成為眾多食客心中必嚐的美食。

在上海南京路，隨著龍年節的開啟，一系列具有上海特色的美食和新年特產吸引了眾多消費者的目光。 從香煎鯉魚到烤鵝，從八寶辣醬到蔥烤鯽魚，每道菜都完美詮釋了上海的傳統飲食文化。 熱點引擎專案“花”不僅讓觀眾感受到上海的歷史魅力和都市風情，更成為推動中國飲食文化“走出去”的強大力量。 值此春節之際，無論是海外還是國內，每一道傳統菜餚的背後都承載著深厚的文化底蘊和人們對美好生活的嚮往。 讓我們一起品嚐這來自東方的美味，分享這場文化和味蕾的盛宴。

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