洗五花肉時，加鹽和麵粉是不對的！ 用“它”洗淨，五花肉鮮白，無腥味
我的孩子在上高中，孩子在高中真的不容易，每天早上天還沒六點去上學，每天晚上十點回家，回來吃飯洗漱，然後看書，每天都是十一點多才睡覺，試著問問哪個家長能不心疼？ 昨天我去參加家長會，班主任也強調家長要注意孩子的心理和身體健康問題，並建議他們晚上回家後不要再吃東西，吃完飯後睡覺會導致很多孩子胃不好。 本來孩子的肚子不是很好，但一聽就馬上就想給他補了。
俗話說，吃什麼補，暖胃養胃一定是豬肚的首選，五花肉好吃又營養，但是**真的很高，在我們煮熟的五花肉要50塊錢一斤，說實話，對於我們家來說，如果經常吃的話，真的有點受不了， 心疼，畢竟每天除了吃飯，還有一堆其他的開銷在等著。新鮮的五花肉只要25元一斤，比較就知道生吃買比較實惠，而且洗乾淨，吃起來更放心。 大家可能覺得清洗五花肉很麻煩，所以不想自己動手，但其實如果方法對的話，五花肉清洗也很簡單。
清洗五花肉時，有些人會用鹽洗，確實有殺菌作用，但用鹽清洗五花肉並不是最好的解決辦法，如果處理不好，五花肉可能會苦澀。 也有人用麵粉洗，確實有效果，但是只用麵粉不好，需要用公尺水和麵粉洗得更乾淨，沒有異味。 讓我們來看看我是怎麼做到的。
首先，用溫水簡單擦洗五花肉，這樣就可以洗掉表面的部分粘液和雜質，五花肉上的粘液是魚的主要氣味，清潔的最終目的是處理所有的粘液。 洗淨一次後，將五花肉再次放入盆中，不加水，撒上幹麵粉，用力揉搓，直到兩面的粘液和油脂擦掉。 然後用清水沖洗乾淨，然後放入洗公尺水裡擦洗，洗公尺水不僅殺菌，而且脫脂腥味強，比鹽洗更省時、更乾淨。
擦洗完畢後，記得清洗五花肉上的黃膜和油邊，黃膜和油邊也有腥味**，處理後用清水沖洗乾淨。 在家做五花肉，清洗可以說是非常關鍵的一步，因為五花肉確實太髒了，一旦清洗不到位，那麼五花肉就會有腥味、臭味，還可能苦澀，所以會浪費好東西，可惜了。
五花肉洗淨後，喜歡直接在鍋裡蒸，把五花肉放進籠子抽屜裡，放幾片姜去掉異味，然後放冷水放進鍋裡，用大火蒸半個小時左右。 具體時間要根據五花肉的大小來確定，最後用筷子去，五花肉就可以很容易地去了。 這裡需要注意的是，五花肉不宜蒸得太久，以免把肉蒸過頭，把肉蒸得太久，口感不好。 蒸完之後，把五花肉切成條狀，我切得更厚一些，我覺得在家吃還是大塊吃更過癮，你覺得呢？ 然後準備搗碎的蒜蓉醬，加入淡醬油、蠔油和香油，攪拌均勻，蘸上吃，好吃，辣味和公尺飯。
你喜歡五花肉嗎？ 你有沒有在家做過五花肉？ 這樣的五花肉配蒜蓉醬，五花肉配蒜蓉醬的清新香氣濃郁辛辣，特別開胃爽口，喜歡吃五花肉的朋友一定要試試這種吃法，真的非常美味。 好了，今天的分享就到這裡了，感謝大家的閱讀和支援。