瘤胃鹼中毒主要發生在育肥期間，通常由給牛引起餵食過多富含蛋白質的飼料後來瘤胃異常發酵，瘤胃內容物起泡，有腐爛氣味，使蛋白質腐爛分解過程佔主導地位，產生大量氨，逐漸佔據牛胃，引起牛瘤胃鹼中毒。 或者是的長期過度使用小蘇打引起鹼中毒。
牛飼餵大量富含蛋白質的餅狀飼料，飼料中缺乏碳水化合物，營養比例失衡，新陳代謝紊亂，導致瘤胃處於鹼性環境，影響微生物的活性，降低其活力。
病牛反覆出現步態不穩、躺下等症狀，類似不完全麻痺、食慾不振、反芻和瘤胃蠕動減弱，反覆中度腹脹，有時腹瀉，這類鹼中毒牛，多為亞急性或慢性而被忽視**。 瘤胃液 pH 值公升至 75 個或更多，有時最多 8 個5。沒有明顯的變質，但有時有氨味。 它與瘤胃酸中毒不同，瘤胃酸中毒主要是由於過量食用大量可消化的碳水化合物飼料所致，瘤胃內容物呈酸性，pH值為40 或更小。 本病為瘤胃腐爛，臨床症狀一般較為嚴重pH值上公升到75 個或更多
調節瘤胃pH值以中和胃中的鹼性環境，可用醋1000 5000ml再次服用。 每天30 60毫公升稀鹽酸，或每天50 100毫公升乳酸，分1 2劑; 2 5公升來自健康牛的瘤胃汁被給予並接種給生病的奶牛。
當發現病牛有腹瀉和不完全性癱瘓時，連續服用5 10g鏈黴素、土黴素或金黴素2 3天。 葡萄糖酸鈣溶液1000ml，維生素C3g，靜脈注射，一日1次，肌肉注射鹽酸苯海拉明抗組胺藥01～0.5G，2 到 3 天。 味精+精氨酸谷氨酸，或鳥氨酸天冬氨酸混合物可用於解毒或解毒。
輔助**：暫停蛋白飼料供應，改用優質青乾草。
以上內容節選自正文由北京澤木九源生物技術研究所技術總監黃正勇主編，中國農業出版社出版育種技術書籍——“肉牛育種的100個問答”。
本書以問答的形式介紹了肉牛養殖中的200多個常見問題，涵蓋了品種選擇、飼養管理、營養匹配、育種育肥、疾病防控、牧場規劃等多個方面，被廣大養殖友譽為“肉牛養殖實用指南”。
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