萬州特色美食推薦與做法，香氣撲鼻，口感真讚不絕口

萬州作為重慶的重要組成部分，有著悠久的歷史和獨特的文化。 這裡的飲食文化也非常豐富，許多特色菜餚深受人們的喜愛。 今天就為大家介紹幾道萬州特色美食，並給大家介紹一下他們的功法。 1.萬州烤魚萬州烤魚是萬州的代表性美食，以其獨特的口感和豐富的食材而聞名。 烤魚是用新鮮的魚製成的，配上各種蔬菜、豆製品和肉類，並淋上特製的醬汁，味道鮮美營養。

方法：1準備一條新鮮的魚，去鱗和內臟，切成方塊以備後用。

2.準備各種配菜，如豆皮、豆芽、黃瓜、芹菜等，洗淨切開備用。

3.在烤盤上鋪上錫紙，將魚塊放在烤盤上，兩面刷上適量油，烘烤至金黃色。

4.烤魚時，加熱適量油，將蒜末、薑末和辣椒乾翻炒，然後加入適量豆沙翻炒香。

5.加入適量水，煮沸，加入配菜煮熟，然後將烤好的魚塊放入鍋中煮至風味吸收。

2.萬州豬肉碎酸辣面。

萬州豬肉糜酸辣面是當地傳統的小吃之一，以其酸辣味和獨特的製作工藝而聞名。 這道菜是用優質紅薯粉，配上特製的肉末醬和各種調味料，味道鮮美，回味悠長。

方法：1準備適量的紅薯粉，用溫水浸泡軟化後放在一邊。

2.將肉末準備好，加入適量鹽、料酒、淡醬油、澱粉，攪拌均勻，醃製一會兒。

3.用冷油加熱鍋，加入蔥、姜、蒜翻炒香，加入醃好的肉末翻炒備用。

4.鍋中倒入適量水，煮沸後加入浸泡過的紅薯粉煮熟，除去冷水，瀝乾水分。

5.將炸好的碎肉和調味料倒在紅薯粉上即可食用。