你能相信嗎？ 為什麼朝鮮人喜愛的“救命魚”在我國不受歡迎，很少被吃？ 朝鮮人中的“救命魚”一詞是指一種被稱為“mentae”的黃線狹鱈魚。
據史料記載，朝鮮半島面臨歷史上第一次大饑荒，由於糧食嚴重短缺，莊稼三年沒有收割。
大批朝鮮人已經餓死了，為了解決百姓吃不飽的問題，乙個名叫朴明泰的人決定出海尋找食物。
雖然有些人對這個決定感到擔憂，擔心出海時會遇到危險，但通過朴明泰的遊說，他們終於能夠集結人手。
只能說這個決定是正確的，他們在海上釣到了大量的魚，直到釣到了黃鱈，饑荒才得到解決，很多人因為他的舉動而保住了性命。
為了紀念朴明泰，這種魚被稱為“救命魚”，也被稱為“薄荷魚”，今天，薄荷魚在朝鮮和南韓也占有重要地位，有近四十種不同的製作方法。
雖然這種魚最初是被引入朝鮮的，但俄羅斯目前是明台魚的主要捕撈國，這些魚被捕獲並運往中國曬乾，然後出口到朝鮮和南韓。
為什麼吃明太魚的人這麼少，明太魚在朝鮮被稱為“救命魚”？ 4個理由是現實的！ 第一：文化差異。 明太魚的味道與中國人的口味偏好不符。
雖然是冷水魚，但有濃烈的魚腥味，即使長時間乾燥也無法去除，如果不清理或烹飪不當。
肉很容易變乾，味道很差，甚至有魚腥味。 再加上中國魚類資源豐富，紅燒鯉魚比這裡好，所以明太魚自然是冷落的。
其次，它並不為人所知。
明太魚雖然在朝鮮，但在我國的受歡迎程度卻很低，除了東北、南方基本沒人吃這種魚，由於缺乏宣傳和推廣，明太魚在中國市場上簡直是一寸難耐。
最後，市場上假冒薄太魚很多，中國消費者對薄太魚並不熟悉，超市裡賣的薄太魚基本都是捏頭掐尾，或者是冷凍的，讓人很難分辨。
這使得人們很容易買到假貨，消費者無法確定他們購買的是不是真正的明太魚，而不是選擇他們更熟悉的海鮮！ 那麼明太宇被中國人冷落的原因是什麼呢？
你能相信嗎？ 被朝鮮人視為“救命魚”的明太魚，已經被吃到了滅絕的邊緣，現在只能圈養！自上世紀90年代以來，俄羅斯和朝鮮的薄壽魚產量急劇下降。
雖然明太魚的繁殖能力很強，但人們很難買到這種魚，現在南韓人吃的明太魚都是人工飼養的，野生的已經很難看到。
這一切都說明魚是腥的，那麼你知道如何讓魚變得美味嗎？ 如果你正在烹飪新鮮的薄荷魚，你需要清洗腹部的血跡。
直接去掉魚頭，清洗內臟，在魚身上拉花刀，方便品嚐，醃製的時候一定要放蔥薑花椒三件套，最好喝點公尺酒。
30分鐘後，將植物油放入鍋中，加熱後，即可將魚放入鍋中炒，然後加入辣椒，豆腐，加入各種調味料，燉一會兒即可食用。
說不定以後，隨著日本核汙水的排放，明太魚會越來越少，想吃就吃不了，海鮮種類繁多，說不定變異會長得比你還大！
一般來說，我們國家沒有明太魚的空間，畢竟我們國家好吃的魚太多了！ 對此，你怎麼看？
科學漫談