每日分享勃艮第夜晚的傳說與亨利 傑爾和他的葡萄園的故事

今天的葡萄酒故事將帶我們踏上法國勃艮第中心的旅程，前往夜丘，這是乙個關於家族遺產和傳奇葡萄園的故事。

19世紀末，有一位名叫亨利·賈耶（Henri Jayer）的釀酒師，他在Vosne-Romanée村開始了他的葡萄酒生涯。 憑藉對風土的深刻理解和尊重，賈先生不僅精心管理自己的小葡萄園，而且以近乎嚴格的態度對待釀酒的每個階段，包括低產、手工採摘和傳統釀酒方法。 他通過改造Cros-des-Rocheaux葡萄園而聲名鵲起，最終成為世界頂級特級園之一。

由Giarle釀造的葡萄酒，尤其是Echézeaux，Grands Echézeaux和Corton Charlemagne，被認為是勃艮第和世界上最好的紅葡萄酒之一。 雖然賈燁本人已逝，但他的精神遺產和對品質的追求繼續影響著今天無數的釀酒師，他繼續通過一瓶瓶珍稀的葡萄酒書寫著自己的葡萄酒故事。

從Giaille家族的葡萄藤中流出的每一滴葡萄酒，都是對他“葡萄酒首先是葡萄樹的產物，其次是人類的傑作”的哲學的生動詮釋，它已成為我們今天談論勃艮第時不能不提及的歷史的光榮部分。