1.香椿幼苗與竹筍混合。
材料：香椿苗200克，竹筍150克。
調味料：鹽、雞精、香油。
製作方法：1將香椿幼苗浸泡在淡鹽水中。 將竹筍洗淨，切成絲，用沸水焯水。
2.將香椿苗和竹筍放入鍋中，加入鹽、雞精和香油攪拌均勻。
小貼士：香椿幼苗顏色好，新鮮不爛。
2.黃花菜烤豬肉。
材料：五花肉50克，黃花菜300克，黑木耳50克。
調味料：高湯、鹽、醬油、味精。
製作方法：1將五花肉洗淨切片。 黑木耳被撕成小塊。
2.將黃花菜洗淨，在沸水中焯水，取出並瀝乾。
3.鍋內燒油，加入五花肉翻油，將黃花菜、木耳、肉湯煮沸，轉小火煮熟，加鹽和醬油調味，湯濃了時，用大火收敷汁，加入味精翻炒好。
溫馨提示：黃花菜具有較好的健腦抗衰老功能，被譽為“健腦蔬菜”。
3.培根炒莧菜。
材料：培根100克，莧菜400克。
調味料：薑絲、蔥、淡醬油、鹽、味精、色拉油。
製作方法：1將培根洗淨切片。 洗淨莧菜，去根，切成小段，用沸水焯水，瀝乾水分。
2.煎鍋上放油燒熱，放入培根炒油，加入薑絲、蔥、少醬油輕輕翻炒，然後倒入莧菜，加入鹽和味精，出鍋炒。
小貼士：莧菜不應該和甲魚一起吃。
4.用羽衣甘藍炒瘦豬肉。
材料：羽衣甘藍250克，瘦肉100克。
調味料：蛋清、水澱粉、鹽、薑片、蒜末、雞精、料酒、色拉油。
製作方法：1去除羽衣甘藍的老葉，洗淨切成小段，將莖切成薄片。
2.將瘦肉切成薄片，加入蛋清、水澱粉和鹽調味，放入熱油潤滑油，除去瀝乾油。
3.鍋中底油加熱，加入姜、蒜翻炒香，加入瘦肉和羽衣甘藍翻炒均勻，加入鹽、雞精和料酒翻炒，用水澱粉勾稠。
小貼士：用少許油焯羽衣甘藍會讓羽衣甘藍看起來更綠，羽衣甘藍不應該長時間油炸。
5.韭菜黃豆芽。
材料：里脊肉200克，非黃100克，綠豆芽50克，胡蘿蔔30克。
調味料：澱粉、蛋清、蔥、姜、鹽、味精、淡醬油、色拉油。
製作方法：1胡蘿蔔絲。 將韭菜切成小段。 將豆芽洗淨。
2.將里脊肉切碎，加入澱粉和蛋清，放入鍋中，從油中取出。
3.炒鍋燒油，炒韭菜姜，肉絲炒至變色，加入胡蘿蔔絲、韭菜豆芽翻炒熟，加入鹽、味精和少醬油調味。
小貼士：當搗碎的里脊肉太油時，如果油溫過高，肉絲會形成球狀，油溫可以熱三四倍。
所以今天分享就到這裡，吃得好，活得好