全自動大型魚丸加工生產線整體技術解決方案

Mondo 科技 更新 2024-02-21

全自動魚丸加工線正在實現魚丸生產的自動化和高效化。 全自動化生產線覆蓋魚丸加工的各個環節,從原料加工到成品包裝,實現自動化生產,確保魚丸的高質量、一致性和高效生產。

裝置及加工工藝流程

魚丸生產加工工藝:

去魚頭,去魚鱗,去中間骨,分離魚骨,魚肉,魚丸打打,魚丸成型機,固化空氣幹線。

速凍線、自動定量包裝線等,配合輸送和起重裝置,可實現連續流水線作業,實際標準化作業。

自動去魚頭機:為了充分利用原材料資源,選用自動去魚頭,不傷魚頭。 方便後處理,不影響質量。

高壓水除鱗機:通過水壓去除各種魚的鱗片,將魚鱗去除乾淨,不損傷面板和鰭。

自動魚骨去除機:自動去除魚骨,取出兩塊魚肉,均勻準確地分裝。 它適用於加工各種不同大小的魚。

魚骨分離器:通過魚骨分離器,分離出魚肉中的細刺,收集沒有細刺的純魚肉。 加工過的魚丸適合所有年齡段的人。

魚丸打漿機:將打漿機收集的網魚肉大力加入各種調味料中,魚丸的味道取決於打漿步驟,這一點很重要,在製漿過程中要把溫度和時間控制好,否則會直接影響魚丸的品質。 因此,選擇合適的攪拌器是非常必要的。

魚丸成型機:當打好的魚漿進入成型步驟時,魚丸成型機可以自動將魚漿成大小均勻的球。 您可以根據自己的需要選擇不同型別的球球機。

熟化空氣幹線:該生產線主要由成型槽、固化槽、水冷管線和空氣幹線組成。 魚丸成型後,首先落入定型槽中,使其低溫凝膠成型,表面成型,然後通過輸送鏈自動輸送到高溫固化槽和水冷風幹線,整個過程自動化。

速凍線:魚丸煮熟後,可通過風幹線直接進入速凍隧道,速凍隧道可快速冷凍魚丸鎖鮮,保持魚丸的新鮮口感。

自動包裝線:通過輸送和公升降裝置,將速凍魚丸直接輸送到自動包裝線進行全自動真空定量包裝,自動包裝線主要包括:袋式真空包裝機、公升降機、定量多頭秤組合。 自動化程度高,定量準確。

通過以上工藝,基本生產出新鮮的魚丸,從一條活魚加工成鮮嫩有彈性的魚丸,不到乙個小時。 您如何看待這樣的自動化魚丸生產線?

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