大家好，我是小石。 春天的第一天，草又發芽了”。春天是養生的好季節，不僅動植物在生長，我們的也在生長隨著春天的回歸，人體的器官也將進行新一輪的血液和胃腸道器官代謝這也是為什麼我們能感覺到我們的身體在春天比冬天更清爽、更開朗、更有活力的原因。
作為萬物復甦的春天，建議大家吃“根莖類食物”蔬菜與冬天不同在春天，你必須多吃芽尖食物例如：“膠囊”。這很好，因為立春“第一新鮮春節吃大魚大肉吃膩後，春天可以適量吃點時令蔬菜，很不錯促進消化，清腸解油膩，補充維生素，增強機體免疫力。
不僅牧羊人捲心菜在食用功效方面具有許多營養價值，例如：
1.預防癌症 膠囊的捲心菜還含有豐富的維生素C，可以防止硝酸鹽和亞硝酸鹽在消化道中轉化為致癌物質亞硝胺，從而可以預防胃癌和食道癌。
2.抗凝 Capsulea中所含的亞麻林酸是一種有效的止血成分，可以縮短出血和凝血時間。
3.緩解夜盲症膠囊，其中含有豐富的胡蘿蔔素，因為胡蘿蔔素是維生素A原，是治療乾眼症和夜盲症的好食物。
4.降血壓 膠囊的捲心菜含有乙醯膽鹼、谷甾醇和季胺類化合物，不僅可以降低血液和肝臟中膽固醇和甘油三酯的含量，而且具有降低血壓的作用。
因此初春過後，這道菜要多吃，一降血壓，二防癌，三防夜盲
推薦食譜：白菜餃子
第一步：把買來的牧羊人捲心菜的爛葉和頭剪掉，放入水中洗一兩次，洗淨至水不渾濁，然後我們用漏水的鍋裝滿你喜歡的牧羊人捲心菜，控制水量以備後用。
第二步：從鍋裡取熱水，水燒開後放兩勺鹽和一勺食用油，然後把自己喜歡的牧羊人捲心菜放進去，把水焯一下約1分鐘。
第三步：接下來，我們將焯過水的牧羊人捲心菜放入冷水中冷卻，然後用手將牧羊人的捲心菜中的水擠出，放在盤子裡以備後用。
第四步：把水擠出來放在砧板上切碎，不要切得太多，就像我們平時切韭菜一樣，得到韭菜的長度。
第五步：準備一塊五花肉洗淨，切成小片放入研磨機中做成泥，這裡的五花肉不需要很碎，保留顆粒感會更好，這樣口感更有嚼勁，當然， 如果家裡沒有破碎機，就把五花肉切成薄片，直接用刀切成肉泥。
第6步：我們把攪拌好的五花肉泥放進乙個大盆裡，放入切碎的薑泥和蔥薑水，這裡可以把蔥薑水切成小塊切進鍋裡，加點水煮沸，也可以把切好的蔥薑放進碗裡，加入少許水和一勺鹽，用手接水， 請記住，這裡的大蔥指的是大蔥而不是青蔥。
第七步：將蔥、姜、蒜、肉泥攪拌均勻後，加入白胡椒、雞精、白砂糖、淡醬油、油脂、雞蛋、香油、半熟料油或煎炸後剩餘的熟油冷卻，然後用筷子攪拌均勻。
步驟8：肉餡攪拌均勻後，將切碎的牧羊人捲心菜和適宜的鹽攪拌在一起，攪拌後即可得到如圖所示的青餃餡。
步驟9：時間充裕的家庭可以自己揉麵粉做餃子皮包餃子，時間不夠的家庭可以直接購買餃子皮，把餡料包好。
第10步：用熱水出鍋，水燒開後，我們在水中放兩勺鹽，然後放餃子，這樣可以更好的增加餃子的麵筋，餃子皮不容易破裂，順便還可以增加餃子的底部味道。
第11步：餃子完全煮熟後，我們可以把它從盤子裡拿出來，你可以看到鍋煮三遍，加冷水三次的做法，餃子很漂亮很好看，完全沒有破皮的跡象，根本不會粘在一起。
結論：初春後，這道菜要多吃，一降血壓，二防癌，三防夜盲症
最後，如果今天的文章對你有幫助，記得讓更多的朋友知道並喜歡我的文章點讚、關注、收藏、**謝謝下次再見，感謝您的支援。