大公尺有哪些種類？

大公尺有很多種，以下是一些常見的大公尺：

秈公尺：秈公尺是一種細長的大公尺，煮熟後顆粒細長，質地較鬆。 秈公尺常用於製作公尺飯、炒飯、粥等。

粳公尺：粳公尺是一種短而厚的公尺，煮熟後又短又厚，口感比較粘稠。 粳公尺常用於製作公尺飯、粥等。

糯公尺：糯公尺是一種柔軟的糯公尺，煮熟後又軟又粘，通常用來製作粽子、元宵節、年糕等。

糙公尺：糙公尺是一種未加工的大公尺，保留了外層的麩皮和胚芽，含有更多的營養成分。 糙公尺常用於製作糙公尺、粥等。

黑公尺：黑公尺是一種顏色較深的大公尺，富含花青素和其他營養物質。 黑公尺常用於製作黑公尺、粥等。

紫公尺：紫公尺是一種顏色較深的大公尺，富含花青素和其他營養物質。 紫公尺常用於製作紫公尺、粥等。

除了上面提到的大公尺，還有一些特殊的大公尺，如香公尺、紅公尺、長粒公尺等，不同的大公尺種類有不同的口感和營養價值，你可以根據自己的個人喜好和需求選擇適合自己的大公尺。