奈雪茶將停業 茶飲多品牌戰略可行嗎?

Mondo 美食 更新 2024-02-04

我碰巧看到一條訊息,說奈雪的茶將關閉其品牌的蓋子。

根據奈雪的茶葉公告,預計到2024年,這些Taigai門店將陸續關閉。 截至2023年底,奈雪茶共經營7家Taigai門店。

至於泰凱茶葉關閉的原因,從奈雪茶發布的公告可以看出,是基於兩個考慮:第一,泰凱門店的關閉主要是因為泰蓋品牌過去並沒有為奈雪茶創造可觀的利潤; 其次,Nayuki's Tea希望將業務重點放在其主要品牌上。

據其他**報道,Taigai品牌成立於2015年,主要提供經典奶茶和檸檬茶,針對對**比較敏感的學生和年輕上班族。

奈雪茶葉也是茶葉市場多品牌營銷的先行者,多品牌戰略一般是企業在細分市場針對不同目標客戶群體所採用的更具針對性的發展布局。 根據奈雪茶葉的市場定位,發展平台封面品牌的目的有兩個,一是占領更大的市場空間; 二是細分消費者認知,保持主品牌調性。

根據招股書中的資料,“Taigai”的**在7元至26元之間,平均價格為16元,而“奈雪茶”的平均價格為27元。

顯然,奈雪的茶葉有著明確的戰略意圖,那就是利用奈雪的主力茶葉品牌,開拓高階市場,獲得更高的品牌溢價空間,而對於更大範圍的普通消費市場,台套被寄予了更高的希望。

但市場不僅需要戰略規劃,更需要實際操作。 多品牌戰略已經區分了奈雪茶桌套的目標客戶和價值主張,但實際上,至少在市場層面,消費者的辨別力是模稜兩可的。

看來泰蓋並沒有達到戰略預期,根據奈雪的茶葉財報,2021年,泰蓋的營收為141億,佔33%;2022年,平台封面收入將降至083億元,經營比例也降至19%。

不僅運營下滑,盈利層面也不理想,資料顯示,2022年平台覆蓋虧損為012億; 截至2023年上半年,平台覆蓋的營業虧損約為470萬。

泰凱沒有實現奈雪茶葉最初的戰略理念,這也讓奈雪茶葉不得不重建其品牌的市場定位。

不可否認,奈雪茶是中國新茶產業較早進入者之一,當時中國新茶產業剛剛進入快車道,奈雪茶有意搶占更多高階茶市場,同時不斷加大崛起普通市場的權重, 而多品牌戰略更有利於市場層面的把控。

首先,多品牌起到協同效應,優化資源配置,也有利於第一鏈條的整合; 其次,更有利於品牌差異化,增強市場競爭力。

茶葉市場風起雲湧,隨著越來越多的茶葉品牌湧入賽道,茶葉品牌的競爭也更加激烈,在產品**和品牌市場份額上的表現更加直接。

1月5日,奈雪茶發布《2023年使用者喜愛茶報告》,報告顯示,2023年奈雪茶的平均客戶單價約為324 美元。

據浙商調研報告,混雪冰城、古茶、茶百道等品牌的人均消費量多集中在8-18元左右。 顯然,在這個消費空間裡,奈雪的茶葉希望被封面品牌覆蓋。

從實際情況來看,平台封面品牌的影響力和數量還不足以與眾多強勢品牌抗衡。 其中,不僅有企業管理決策的因素,還有競爭戰略的影響。

根據奈雪的茶葉公告,雖然泰蓋門店的關閉預計將帶來數百萬元的門店關閉損失,但從長遠來看,此舉將有助於企業控制成本,加強戰略重點。

從資料來看,近年來,奈雪茶的平均訂單價值有所下降,例如,2021年的平均客戶單位價值為416元,2022年343元,2023年上半年單價為324 美元。

面對眾多茶葉品牌布局的加速,2023年7月,耐雪茶宣布開設專營店,旨在加快展店速度。

在這樣的市場競爭中,耐雪茶的主打品牌需要強化品牌特色,進一步占領消費者的心目,或者主打品牌在市場下沉的戰略體系中具有更大的影響力。 這樣一來,面對新的競爭格局,掩護就不再是最理想的發力點了。

多品牌戰略雖然可以滿足多市場定位戰略,但也存在削弱主品牌的風險,關鍵是要符合企業的品牌戰略需求。

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