口感：洛川饅碗香氣濃郁，有濃郁的年味

俗話說，“一進拉越門，一眨眼就是一年了。 一年的腳步越來越近，一年的味道越來越濃。 隨著社會的進步和人們生活的富裕，隨著生活節奏的加快，許多民間美食變得難以食用。

在我們的洛川農曆除夕大餐中，蒸碗肉是必不可少的特色美食。 熱氣騰騰的碗是舌尖對蠟月的記憶，從蠟月開始，人們就進入了新年的節奏，紅火在人情的溫暖中，烘烤出甜美的春意。 饅頭也是當地農曆新年期間家家戶戶餐桌上的一道硬菜。 當客人來到家裡時，熱氣騰騰的碗非常豐富和隆重。 新年的熱氣騰騰的氣味表明，每個人都在新的一年裡茁壯成長。

佳吉黃毛饅頭缽是羅川一家經營多年的老店，因為食材新鮮，調味品精緻，在當地非常有名，周邊的人也前來品嚐和購買。 他們的“八釺缽”很有特色，無論是條肉、小脆肉、排骨、雞塊、肘子、四溪肉丸，還是髮尾紅燒肉，新鮮食材的選擇，尤其是豬肉的選擇是當地散養的新鮮豬肉，蒸出的缽缽是原汁原味的，味道獨特可口的農家肉。

你看，帶皮的條子顏色紅油膩，濃濃的紅燒肉和四溪肉丸的香味撲鼻而來，咬起來好吃又軟，肥而不膩，入口即化，非常美味。 蒸碗特別方便親朋好友攜帶，吃飯時操作也很簡單，只需要拿出蒸好的碗加熱一下，然後捧在盤子裡就能輕鬆享受到美味的味道。

回家過年，團圓，這是最好的春節。 回到家鄉的土生土長的洛川人王先生興奮地說。

農曆除夕晚餐是農曆除夕夜最大的儀式。 餐桌再豐盛，只要有“羅川佳記黃毛饅頭缽”，就能撫慰流浪者的感情，其味道也揮之不去，情懷也悠長。 一家人正等待著一年中最莊嚴的一頓飯，告別舊迎新，也珍惜這難得的聚會。

優質作者名單