豆芽是一種營養豐富的蔬菜，富含維生素和礦物質，尤其是維生素C和膳食纖維。 它還具有清熱解毒、利尿和消腫的作用，對保持身體健康大有裨益。
炒豆芽時，我們需要先準備所需的配料：黃豆芽、大蒜、生薑、辣椒、花椒粒等。 然後將黃豆芽洗淨，控制水分並放在一邊。 接下來，將大蒜、生薑、辣椒等切碎，放在一邊。
接下來，我們開始炒菜。 首先，將鍋燒熱，加入適量食用油，等待油溫公升高，然後加入四川花椒翻炒，帶出香味。 然後，加入切碎的大蒜、生薑、辣椒等調味料，翻炒均勻。 接下來，倒入黃豆芽，用大火快速翻炒，使所有豆芽均勻加熱。
在炒菜的過程中，我們可以根據個人口味加入適量的鹽、雞精、淡醬油等調味料，使豆芽更加鮮美可口。 同時，要注意控火，避免油炸糊狀或過度煎炸。
最後，當黃豆芽被炸至破碎並顏色變亮時，您可以關火併放在盤子上。 一盤色香氣不錯的豆芽炒，香香鮮美，營養豐富，是一道非常適合家常菜的健康菜餚。
總之，炒黃豆芽，味道加倍。 它不僅美味，而且營養豐富，對保持身體健康有很大的好處。 如果您正在尋找簡單美味的家常菜，請嘗試這道用豆芽炒菜
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