明天是多雨的節氣，是24個節氣之一，通常在每年的2月18日至20日之間。 這個季節的到來標誌著氣候由寒冷向溫暖的過渡，天空多雲，降雨多，降水以毛毛雨或小雨為主，對農作物的生長極為重要，因此被視為農業文化的重要節日。 杜甫曾在《春夜的快樂雨》中寫道：“好雨知季，春來臨，隨風潛入夜色，默默滋潤萬物。 這首詩生動地描繪了雨季的自然景象。
雨季來臨後，我國南方地區大多呈現出早春的景象：陽光溫暖，早黃濕冷，田野綠意盎然，春河水溫逐漸公升高，雨水細細落，萬物生長旺盛，處處洋溢著詩意如畫的雨。 在下雨的那天，人們會以不同的形式祈求平安順利，比如回到父母家、撞見郵件、過生日、拉嬰兒等。 而說到食物，也有很多流傳下來的習俗。
在雨季，當濕度公升高並且早晨可能有露水或霜凍時，飲食尤為重要。 因此，飲食調理需要注重保脾養胃，祛風祛濕。 脾胃是消化穀粒的器官，也是氣血的源泉。 根據五行理論，肝臟是木頭，味道是酸的; 脾屬於土壤，味道甜美。 春天，肝氣旺盛，脾胃虛弱，飲食要少酸多甜。 以下是兩種應該多吃的食物，有助於滋養脾胃，滋養肝腎，驅風驅溼，在春天保持健康。
1.紅棗推薦食譜【茯苓椰子紅棗粥】。
材料：
公尺飯：1 2杯，茯苓椰子：20克，紅棗：10片，水：適量，冰糖（可選）：適量。
方法：
將公尺飯、茯苓和紅棗洗淨，放在一邊。
將洗淨的公尺飯、茯苓、紅棗放入鍋中，加入適量水浸泡30分鐘至1小時，使其充分浸泡起泡，有利於煮出濃稠的粥湯。
將鍋放在火上，煮沸後轉小火，煮成粥，期間不斷攪拌，防止粥底粘鍋。
煮至公尺飯熟透，茯苓和紅棗也軟開花，粥變濃軟軟。
如果喜歡甜味，可以在粥快煮熟的時候加入適量的冰糖，煮一會兒，直到冰糖完全融化，然後關火。
將煮熟的茯苓椰子和紅棗粥放入碗中，趁熱享用。
技巧：
煮粥的時候，可以根據個人口味調整水量，喜歡濃稠的可以少放水，喜歡稀的可以多放水。
如果想在粥中增加甜味，可以加一點枸杞或者龍眼等其他食材一起煮。
如果喜歡細膩的味道，可以用電飯煲煮粥，操作簡單方便。
茯苓椰子紅棗粥不僅味道鮮美，還有助於調節脾胃，補充營養，是適合所有年齡段人群的健康粥。
2.荸薺推薦食譜【荸薺炒蹄筋】。
材料：
鮮荸薺：300克，豬蹄：200克，蔥：適量，姜：適量，大蒜：適量，淡醬油：適量，料酒：適量，鹽：適量，胡椒：適量，食用油：適量。
方法：
將豬蹄條洗淨，放入鍋中煮沸，加入薑片和料酒煮約10分鐘，然後取出放在一邊。
荸薺去皮，切成薄片; 將蔥、姜和大蒜切碎，放在一邊。
在鍋中加熱適量食用油，加入蔥花、姜、蒜，翻炒至香。
加入煮熟的蹄筋翻炒一會兒，再加入荸薺片繼續翻炒均勻。
加入少醬油、鹽和胡椒粉，繼續均勻翻炒，使調味料充分滲透到食材中。
翻炒至荸薺變軟，蹄筋味道鮮美，然後關火。
放在盤子裡，帶著芬芳的香氣享用。
溫馨提示：豬蹄筋不宜煮太久，否則會變得太軟太糯，影響口感。
炒荸薺時，熱量不宜過猛，以免燒焦或炸爛，影響口感。
荸薺處理後應及時放入清水中，避免氧化變色。
如果你喜歡更脆的質地，你可以在炒之前將荸薺稍微焯一下。
調味料可根據個人口味調整，增加或減少調味量。